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幸运星
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小 发表于 2009-3-1 19:02 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2缤纷水果塔 Party小甜点[图文]
缤纷水果塔 Party小甜点[图文]
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7 u+ Q* g" `4 W) l
" e$ u# j$ X: [9 U8 _“小磊童鞋，生日快乐，天天开心 O(∩_∩)O~”这是你心爱的女朋友要对你说的话。。女孩子害羞，托我在这里转达,送上这道甜点,祝愿你们以后的生活也如这个水果塔一般甜蜜、多姿多彩、幸福永远！
. V0 @) i; J$ ?2 D/ |& P O$ m) U- d' m8 b- }* W6 T" S
这道点心是开Party最讨人喜欢的点心了，底下的塔皮含油量不多，上面又配上很多新鲜水果，一定很受女仕们的欢喜。塔皮的糖份不要再减，因为上面的水果要配上塔皮的甜度吃才合适。* Y' c3 F$ O- f) o) S- S4 t
" W. Q! u- E- J# ^塔皮材料:(约12-15个菊花模的量）4 h, V5 K9 }; e3 A! T& n3 V! G
& Z( s+ q' f" C& ]% a
无盐奶油 125 g 盐 2.5 g ' V2 X9 i+ T$ Q( u" W
$ M# Y6 `8 J) M, g8 I: R6 b6 N细糖100g 4 Q/ z' _0 A% K- O% [
$ U; ~; h# C" R7 _# z0 w, L7 c全蛋 1颗50g 5 C% n/ T* g7 E3 r- c; ^ {
i' K& V/ ?1 L# G9 g( N- x蛋黄 1颗20g * F- r5 f! [6 {5 M* Y& [ M% H
" s+ i0 @' o& I低粉250g + e. X( S+ D- x* O9 U& R# ]9 K
1 I! m+ v# m2 B2 D* F* n卡仕达内馅(煮馅的方法没拍照了,请参考奶油泡芙的做法)
6 u& h5 J3 F. k4 `$ W: R; ?$ k
% {6 q# d' R, ~7 c) C* e: C8 q, T牛奶300g 细砂糖50g 香草精1滴 蛋黄3颗 低筋面粉18克0 l3 O Z% @3 j3 o' {( l; t4 F
4 c1 K* x% V3 o) x+ F* \! p1 N) t
烤制时间: 175-180度预热,上下管,中层烤25分钟
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: A# L8 X4 I: @1 \. }* P5 ^, M }! y , s+ i( t* ?" r* Y: R+ m: M( [
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