新版霸王别姬[图文]1 m' S3 x# g, b3 b' v$ R. j& ]

. ]+ x. G! P; a* k+ P" ?8 S' ?1 X原料：0 `: d+ {2 `, z* m# Y
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　　甲鱼（鳖）、嫩草鸡、冬笋、干香菇、火腿、青菜心
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4 g: I" Q% ]. |' K/ c3 r" z　　辅料：
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　　葱结、姜块
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　　调味料：
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. w. J- u5 U3 k/ U) `; {6 i2 K　　盐、料酒+ b. @" B, A/ d8 F7 I6 L: t+ x. O

1 O8 N& K/ W! U0 }* h0 [　　做法：
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$ j7 m3 R% X4 s& Q9 g% w5 ~- S　　1.冬笋去壳老皮，洗净，焯水，冷却后切片。干香菇泡发、洗净。火腿洗净、焯水、切片。
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　　2.嫩草鸡宰杀，去毛、内脏等污物，洗净，焯水（水中放葱结和姜块）后再洗净，入煮汤的容器。
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　　3.甲鱼宰杀（不会杀甲鱼或怕弄脏厨房的朋友，可以让卖甲鱼的杀。），去内脏等污物，洗净，焯水（可以用焯过鸡的水）后再洗净，入煮汤的容器。# H, {) O+ l6 {4 B3 c
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　　4.在盛有鸡和甲鱼的汤罐中加满水，倒入料酒，放入冬笋片、香菇、火腿片，上炉开大火煮开，改小火焖煮至熟，加盐调味，最后放入青菜心再煮开即可。1 V4 n) [# U. g) M% ?, ~) b
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新版霸王别姬?那么老版的是啥样子啊，还不是王八配鸡啊。没啥新意啊。