鲫鱼不要太多，一般买两个小的就行；$ J$ f. P' T5 V; @3 N
买些香菇，切成条状，少量；. [$ t, |/ i) b* }
买些水豆腐，少量；; y0 c9 `+ w' |' ^- i
姜、蒜。
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! q! {- K+ M2 P* M* b6 w7 C先将鲫鱼过一下油，然后放上姜蒜，加上一些温水，盖上锅，十分钟后放入豆腐和香菇，再过十分钟后关火，清炖鲫鱼汤即完成。! N% `2 c# {% I* n; C" u9 V+ r
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大家不妨回家试试，很好吃的！

清炖鲫鱼是一道比较清淡的菜，不过油更能保持其原来的鲜味，但要注意去醒味。

是鱼就好吃，清炖鲫鱼味道更鲜美，放点黑木尔也行