香辣排骨焖土豆[图文] / r2 \. @2 _% d1 x4 {

* M0 @% F- \) M- G- t; R2 \' Q+ [做法及步骤4 e4 D9 d# U3 W: n3 v

' n. n9 c8 Y# g6 f! k·原　　料:
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排骨，土豆。  ~9 b9 y. E' }8 W7 `6 e4 @
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老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。
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- B9 Q; @1 n' X喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了
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·操　　作:
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, E+ p8 m8 _2 P- F1 S% L# \1 r# |% o3 v小排骨，适量，剁成小段。
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土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
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4 E/ v1 ^6 r+ ]锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。! x4 s8 a9 P+ q+ K% X# R
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爆炒排骨，炒干水分和腥气。2 P( ?0 J1 D' S  ^) D

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/ a! H- P( D& E7 t2 ], @放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
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0 U9 s6 `7 a2 Y+ H) y' I放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。; n' h7 c2 q2 `) u$ A2 L- }
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放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。! u8 W* e& ]+ H' t. r+ O

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3 M7 s0 A! O) `! `" X·营养价值:7 W) k1 {1 |) o, K, K1 ]
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排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞....

看起来很好吃啊！土豆跟牛肉，排骨一起搞，味道都不错