原材料:自发粉200g, 牛奶50ML ,  奶油 黄油,花生油 各25G , $ s- }: G: Y1 y! r7 `
   
/ r2 Y  n9 D6 [% a9 m1 V2 I8 S" q          奶酪5片  ,精致牛肉馅30g, 蜡肉片10小片(最好是蒸熟的,不带皮) # Y; P5 m% j7 ~  M8 ]  U
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          玉米粒50g, 绿柿子椒7~8片,洋葱一个,白口蘑5个,西班牙橄榄5个 & c/ c/ c5 ?" N4 v

- K; M2 r/ O) F$ `+ C: b# D* p7 ~: ?调味品:  
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           盐6g ,    花椒粉6g,( 按照个人口味也可以加入辣椒粉 5g )
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- {( m. e6 M* {            意大利番茄肉酱(如果没有用番茄酱代替也可以的) 0 c: p' g" }$ z5 v
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第一步:  
, p  D3 k& Y, Z  p( ]) q. I+ w9 u2 w           将50G牛奶 + 25G奶油 +一个鸡蛋清(蛋黄不要)用手用搅拌器    6 W. `- j) R" W+ J; N

6 T3 z% r$ }, B, T. e+ o+ @& Z           打匀.至发泡.然后再放入微波炉加热, 加热半分钟就可以了! 4 j# H0 M* B' z, z
第二步:
5 n* z9 P( \; n8 }( t, y          将加热好的混合液到入200G的自发粉中,用筷子缴匀,你要玩命的缴哦!如果不能成团那就再好不过拉,再盖上盖子（保温，发面）  需一小时呢!
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         就象这样~~~~~~~~
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) M; k5 T: M# f+ L3 @第三步： 我们利用发面的这段时间 来制作符合你口味的PIZZA酱 6 r8 A' q; M  _6 d, v: X9 y
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将锅里放点花生油，然后再放些黄油（都不要放太多一点点就够，不然会太腻的），然后将切好的洋葱碎放入热油中炒制，代香味出 1 n- J7 W' z5 G! @2 W. S, {

: b+ R0 }, ~# i& r& }" A3 u来后放盐，然后放入牛肉馅，炒到水分都挥发干后再放入番茄酱，花椒粉，再努力翻炒10下就可以盛盘了！然后晾凉它~！就象这样哈~~ 1 [2 P& w- l% _% X

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第四步： 将平底锅烧干，放入黄油和花生油 看！香吧？如果你也亲自下厨的话你也能享受到黄油加热后的香味儿哦~~~ * A/ ^! y. S1 U3 U8 Y$ _$ s
重要的是！！！将黄油容化后就把火关掉，然后可以把锅放入带水的水池中，（这样可以使锅快快凉哦！）这样做的原因是锅一定要 ) m" |. B: v) f) e9 g9 ]; ?
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凉，不然会把生的PIZZA饼子烫坏的！
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/ {, B7 P4 F9 H8 H5 O! F7 G第五步： 将发好的面从器皿里取出，在案板上赶成面饼，（你可以在案板上抹点油，这样面就不会粘了哦），不过不要赶的太大哦~ 和锅底一边大就可以了哈！ 9 X8 V) [4 [- F

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这时，锅也凉的差不多啦~ 我们可以把面饼放入锅里拉，再将炒好的番茄酱一点一点均匀的涂抹在面饼上面... / ~; c7 {3 Y- ?7 A+ k% n

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' Z. E$ |8 k( [第六步：撒上（挤干水分的）玉米粒！记得一定要把水分挤干 不然PIZZA就变成泡饼啦~！
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       再撒蜡肉条。。 。柿子椒片。。 。橄榄碎。。白口蘑。对了,还有花椒粉
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# z$ M) E; Q: Q% y8 {       如果想吃辣的话，可以在上面放些辣椒面，这样吃起来比较开胃而且不会腻。
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加柿子椒..% [- ^; W" x3 X
漂亮吧?~　 9 G  W* [7 x+ }$ N/ a: J9 a, S
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第七步：开小火，就是你家炉台上的最小最小的火哦！把锅置火上，一定要盖上盖子，等待。。。。。。。你需要时不时的去看看它~~
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如果锅。。。被火烤漏了那就。。。不大好了。7 A* c; o# {$ m  l1 a7 W
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       过8~10分钟后。。饼饼会膨胀起来哦！就好象必胜客里的“9寸小的厚的饼”一样了。。。
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第八步：烤制。。（你一定得陪在身边哦！千万别走）。火依然还是小火。。去掉盖子。。。让水分蒸发掉。。。大约2-3分钟后 关火，如果你有烤箱的话，可以放入烤箱烤2-3分钟那样也不错！
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) i4 E/ y/ ~3 E# z好拉~~~
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一道香喷喷的，只属于你自己的新鲜美味PIZZA就出“炉”啦~ $ u2 \4 a, s9 o: ~/ W
        
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        我的朋友们吃的都肚儿歪了 ~哈哈
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        你也赶快试试看吧·！
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[ 本帖最后由 rina1314 于 2006-9-10 12:55 PM 编辑 ]

这么好的帖竟然没人看?没人顶?我顶!美味的批萨饼!

这些配方俺下载了再说,有时间一一试做一遍,慢慢品尝.

pizza好像是烤出来的

学习！回去也试着做做看。谢谢楼主！