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[小吃] 香酥海苔肉松饼干[3P]

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香酥海苔肉松饼干[3P]

材料:
4 p  W" @  X+ o( {+ H0 Z8 x低筋面粉150克、泡打粉1/4小勺或2~3克(这个有点点忘了具体的了)、奶油75克、糖10克、盐3~4克(具体的我给忘了)、蛋一个、糖10克、肉松20克(我比较喜欢肉松所以用了30克)、海苔适量(也是根据个人喜好加量~)。  @9 ?8 |$ P3 R; O5 Q
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制作步骤:
5 v- I! |4 }5 u& C1、奶油软化后加入糖跟盐打至奶油微发(即变白体积变大)7 c. n- J- S& T7 j; f
2、将蛋液分两、三次加入,拌均。
8 E8 \' w- u8 u5 \) V4 \4 F, V( |( O3、将过筛后的面粉跟泡打粉加入2中用刮刀轻轻按压,翻拌至均匀即可。" j  V( o, H- ?$ |$ s
4、加入肉松跟海苔,可将面团用手拌均,拌至面团成光滑状即可。
; l* x0 I- O1 Q6 d* i. z2 P4 K4 |5、将面团放在保鲜袋中,轻轻压平,放冰箱冷藏30分钟即可。# [7 s$ a; Q6 e8 W" o1 c
6、取出面团,将它擀成长20宽15厘米的规格,以5厘米为一份等分,再将分割好的长方形,以对角线为准分成两个三角形、) i. Y. @$ h! v  e8 z9 V
7、烤箱预热170~180度10分钟,用180度中上层烤15分钟即可。
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9 t' s/ J9 o7 M我的制作经验:
. u. B' r8 Q# m7 n1、为了让海苔跟肉松的味道更凸显也方便后来的操作,最好是把海苔先打碎或切碎,(偶后来做的是用调理机打碎)。
) I7 k& y& F0 e% g# |/ R  [2、蛋液要分次加入,等奶油跟蛋液充分融合后在加入。+ B" [4 r& ?0 L9 N$ g; z& C
3、饼干分割的大小要一致,受热才会均匀,放入烤盘的距离要差不多相等。( N" M" j4 `! O. p! u. y6 }

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看来制作过程很复杂啊,我还只找个简单的菜来做吧

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图片里是海苔吗?应该是紫菜吧,海苔是一丝一丝的$ s3 E  O4 [7 V' u" B! K
不过看着不错啊,咸咸的饼干我喜欢

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