·原　　料: 豆腐皮3张，鲜嫩瘦肉300克，酱油75克，精盐5克，味精1克，白糖6克，2厘米长的葱白4段，生姜4片，肉清汤50克。4 Z3 A9 d( Q  b- q* M$ P1 z
·特　　色: 造型美观，色泽金黄，腐嫩肉鲜，口味醇和。
+ N% z1 q7 ?* k2 P·操　　作: 5 r; a  ~! [) @- O3 y7 o
（1）将猪肉洗净，用刀剁成细茸，盛入碗内，加适量的清水，放入精盐、味精和姜末，搅拌成肉馅。将面粉加适量水调成稀面糊。
* _. w0 g# F5 v: B- j（2）将豆腐皮铺在菜板上，撕去毛边，放入肉馅成粗条形，在酱豆腐皮由里向外卷起，边缘用稀面糊封口。* E0 _8 M5 `& ?; x! ]. \8 r
（3）炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，将肉卷放入炸至表皮起亮，,倒入漏勺沥油.。
( p/ J9 T& j) a9 h# d0 T8 V（4）原锅留少量花生油坐火上，放入葱段、姜汤，用小火烧至汤汁收浓，在加入芝麻优劣少，然后起锅，将肉卷切成小段，整齐的放入盘中即成。

要是配上图片就完美了，. ~  N6 o' }( n3 a; u  M7 e) ?1 W
本人喜欢吃腐皮，味道鲜美，口感有韧性。5 H$ L& U! B5 o3 S
营养很丰富，适合各个年龄的人食用。. O5 ^8 I8 D! L
希望楼主配上图，方便大家学习，楼主才会得到大家的支持。

怎么不见图片,但豆制品我不是太喜欢吃炸的.