拔丝金枣[图] " A/ f" D! q5 R8 \9 T

9 R8 z+ K2 J2 h+ \+ F做法及步骤
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·原　　料:6 G9 D; G* r  i( a; A  ^

8 J$ _$ z* H0 Q7 [小枣。
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玉米淀粉、白糖。
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0 K8 d) l: o" d$ \食用油。3 ?/ l( ^: M" D8 d7 J
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·特　　色:
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外酥里嫩、香甜可口。
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·操　　作:
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1、 把小枣用清水洗净，撒上淀粉后搅拌均匀，使得淀粉充分粘附到小枣上。    c- ^0 b# |7 @: m7 _6 N5 z1 ~

/ `3 x7 J9 Q2 z; q2、 坐锅点火，放入食用油，油热后把小枣放入锅中，炸至呈金黄色时捞出。
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3、 在炒锅中放少许油，撒上白糖，用炒勺搅拌，将炸好的小枣倒入锅中搅拌均匀后倒入盘中即可。
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贴士：炸小枣时要控制好油温，以外酥里嫩为佳。

本人经验：初学用油炒糖容易过火，建议用水炒糖更好掌握。

这个吃的时候也应该注意,趁热吃味道最好.

这一道甜味菜，吃了补血，但不怎么好做，容易胡，要撑握火后