烤鱼. \& X. n/ i  {) a

小凯同学吵着要吃鱼，又说不上来想吃什么样的鱼，所以随便做了个烤鱼打发他。 & p9 a. u& y# x! Z" F8 B                , r$ _" \4 _8 B# F% k2 n5 R              原料： 8 ?' g* Q$ l5 I. T1 r) i              9 f7 J& M) }3 t& R* I               2条非洲鲫鱼（tilapia，如有真正的鲫鱼更好） 4 r. c- Y. n0 R/ k1 v/ y. k0 o                1个洋葱 1 A! P4 f* r, A( U  A                1棵芹菜" T6 a( N8 j) [8 T; W                 4大勺郫县豆瓣酱 # j$ a6 \; J$ T& s                3大勺酱油 ) O/ ]& i' g- g* \" p' W% h# v                2大勺料酒" P5 z2 K& C7 u. ?" f+ L7 R                 1大勺白糖   @* e# B5 F$ V1 V2 L$ s                1小撮花椒 $ d/ V6 w: B8 V+ v8 U% o# t" y                2棵葱，切段 1 d8 Y! t2 P4 w4 B                4瓣蒜，切片 # N9 D. k# A# Y) w- a                1小块姜，切片 0 Z' L$ a) e2 b. y                2罐鸡汤（可用水加鸡精代替） 4 M4 ~9 n( a2 i) }5 \0 W  适量盐 $ s, t; k( \  V6 g, p# _              9 K/ Y+ t+ w+ g% J' Y               做法：( s2 _3 ^7 H& J( A                6 s! Y$ E7 w; W& u. ]5 }; y              将鱼清洗干净，从腹部剖成两半。 & H2 u2 q4 h. o) y               3 j8 f) P8 B6 w               洋葱切厚片，垫在烤盘底，放上鱼，然后撒上盐，姜末和葱段，送入预热到425F/218度的烤箱，烤20到25分钟。 3 p5 f6 r% K: |( M+ f/ J, S               8 F( t7 o$ d  X( t( j9 k; _' O* B               芹菜切粗丝，过油略炒，盛出备用。 ) x$ s4 r3 r( A3 d* a/ H$ d6 z               . i$ U6 p$ q* l; `3 G               锅里放油，爆香葱，姜，蒜，  花椒，辣椒和郫县豆瓣酱，随后加入酱油，料酒，白糖和盐，加入鸡汤，烧开后，连同芹菜一起，倒入装鱼的烤盘，再度送入烤箱，烤10分钟后转上火3到5分钟。) x, Y; R$ \! O                9 G" Z2 h& v4 @" }+ T8 n' Y' N/ J. I( \             4 {% y% K4 N5 J4 c

若是铁质的烤盘，可以在下面一边加热一边吃，玻璃的就算了，吃的一样尽兴！/ R; b( W3 \5 ~7 f; @% K

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非洲鲫鱼没有吃过，不过貌似外国的鱼都不怎么样。, Q" p, T* {& @: H) C
进口带鱼肉质就很老，不像东海带鱼细腻。

我们这儿没有外国鱼只有国产的，而且这鱼也不好看到我胃口。

好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！

又是烤箱做的料理，我看来是真的要买个烤箱了

看的我垂涎欲滴，无论是色泽还是配料都让人胃口打开

烤鲫鱼好吃.5 {+ B& B+ G2 O" F; e
非洲鲫鱼不好吃.肉质就很fishy

看看就有食欲啦，哈哈，不错啊。什么时候试着做做。

哇，看到留口水啊，改天回去要试试才行，俺老婆喜欢吃鱼..

这个不叫烤鱼吧？不过看起来很好吃，卖相不错啊