[甜点] 教你做豆腐芝士蛋糕(免烤箱)

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材料(6吋蛋糕份量)
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忌廉芝士 70克 　　　　豆腐花 / 嫩豆腐 180克 　　　　糖 25克9 |' i* m3 Q3 k8 y9 d7 |
魚胶粉 7克　　　　　　淡忌廉 120克 　　　　蛋糕片 1片1 `/ C3 N  X: V! e2 q7 p+ a+ z
椰果肉 30克
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: U8 M0 ~5 @' r. G; Q1.豆腐先用热水过一过， 並且滤去部份水份 。) W& S9 S5 Q6 q; N
2.打软忌廉芝士， 加入糖打到软身 。
  s( J$ k, i& G) [, @- y3 D3.加豆腐到芝士中，打匀 。
0 P4 M8 p; L/ l6 b0 z4.打起淡忌廉 。6 d0 s" O) A* q  [+ t
5.魚胶粉水溶解后加入芝士，並加入(4)， 搅匀 。
( U( i4 l, k; j8 K1 j6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。
# V- V- x' C; S8 o' w3 h7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰兩小時 。
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! v1 [# Z% G5 ]貼士
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3 ^1 p! [4 e, e/ s1.豆腐先用热水过一过， 並且滤掉部份水份 。# L4 z  D9 a% E( h6 m
2.豆腐花可以买没糖的那些， 做出來的饼比较滑， 但豆腐味不太重。用豆腐的話， 做出來的沒有那么滑， 但豆腐味比较浓。
1 p3 ?" j! e' K7 R做好后，随自己喜欢在上面洒一层COCO粉或放水果都行，阿华田也是不错的选择