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材料：" c: l2 X+ `8 n$ x$ _
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面" V8 l% R: _( q6 E( i# _$ G! Z9 r

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做法：) C& R0 u6 H- B, ~# G1 w3 X& [
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。( f( [4 S6 ^* e! u" c0 a5 r8 E0 \% Q
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2、将大块的五花肉平放。% P# U0 |  G  B' R
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3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。  q2 j, B1 F% `4 u$ D  u6 n

) Q& n# D& J% |4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
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9 a1 v* \6 w( O+ Z5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。
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; q! ^7 N/ C, }' E6 g; r- J6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。
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8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。0 x/ a. Y9 Q& v+ T& J" e
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！; B6 ~; Q2 J* b: e  Q3 `

我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的& [: H4 _% D, v* Y7 S8 k7 ^% h( g
五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表
7 w6 U) T6 ]0 ^! j8 U我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的1 ^5 t9 R, A9 G1 b! a
五花肉，因该有五层啊。

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连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。