马芬蛋糕做法不算复杂，可添加不同的材料和干果变换口味。我做了马芬，香蕉口味，其中加入了核桃与葡萄干，出炉后淋上了焦糖，可能大家感觉食材上有些混乱，但食用后感觉相当不错，入嘴后首先是香蕉的清香，然后有葡萄干的甘甜和浓郁的干果口味～核桃，最后配上一丝淡淡奶油香甜的焦糖，几种配料相对融合但又有独立的口味，松软的口感也值得称道。6 l& {2 x) ?* s; P% M
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- o9 `- w8 ?; \7 z7 S& N原料：
. n  H! U" K6 j三能小蛋糕模具8个的量，低粉200克、黄油100克、细砂糖50克、鸡蛋2个80克左右、牛奶60克、泡打粉一小匙，香蕉两根（熟透切成小丁），核桃30克（预先烤熟），葡萄干30克（预先泡水后取出）（见下图1）
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做法：
9 V6 o- T5 Q& l先将低粉过筛一遍（见下图2）
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2 U. c9 q% x/ |' j8 w  }: A3 c# `黄油室温软化后加入50克细砂糖搅拌（不需要完全打发，打至颜色变浅即可）（见下图3）
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  j1 ^" J' k8 M8 l& f5 S分次加入鸡蛋搅拌均匀（见下图4，5）, \& `8 X7 m/ T" i
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分次加入牛奶（见下图6）
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  q# L" N: c* ^' J加入牛奶后搅拌均匀（见下图1）
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筛入低粉，搅拌均匀（见下图2）( J, N8 b9 O& m2 x- H( {! ?
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加入香蕉丁，搅拌均匀（见下图3）
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( A- G! D; @9 ]+ R' y( `加入葡萄干和核桃搅拌均匀（见下图4，5）2 T- x7 z9 K3 T3 l( H- A; ]
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倒入模具后在表面再洒几粒核桃碎（见下图6）5 ], |. z  q+ O3 V2 c
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* l8 f& x3 @% F5 T# x# b$ W烤箱预热后放入中层，180度上下火，20分钟后出炉。
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- G' P" u5 W9 I出炉稍冷后淋上焦糖（关于焦糖的制作请参见我的另一篇博文，焦糖巧克力豆马芬）。
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首先闻到的是核桃的香味。5 v6 A- d8 D, L# z+ F0 K: E
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表面微微开裂。
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吃起来口感松软，咬上一口，一股香蕉的香气顺着口腔流入喉咙。) X- M* }6 D; ^5 h

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2 o. `3 e) i+ L别忘了核桃和葡萄干的香味和那一丝焦糖。
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一款漂亮的香蕉核桃马芬等你来品尝！
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哇，看着就流口水，好想吃一口阿，终于学会了。