[热菜] 鱼香白菜

材料：白菜（其实娃娃菜比较合适，可是我没买上）、鱼香调料、干菇（也可以用香菇代替）葱、姜 ) S2 n9 Y* ^- p; ]5 S0 b) F
6 q& l: e( }3 N  F6 Q6 |1 b9 t( a
做法：* U& ?+ F; `; I) L$ ^* @
1把白菜切小段，干菇用水泡开，稍微搓揉一下9 p3 O; k8 E: }8 n- q0 [5 {
- P8 e7 a2 o" R% y% U4 L
2.汤锅里加入高汤和葱、姜一起烧开（没有高汤的可用什么魔厨高汤、鸡精等代替），将白菜段下锅焯一下，断生即可捞出，控干水分备用5 S! k0 @* Q, U7 |7 U

) K6 ?2 ~, e; t+ e) s0 R3.另取一油锅加热，下葱姜末爆香，再加入两茶匙的鱼香酱，加水和干菇一起烧至入味
$ v" |2 Q9 h) o4 m& G6 ^9 r4 s1 x- o& x" H) w/ _
4.将汤汁浇在码好的菜上即可