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小 发表于 2009-2-9 17:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2黄豆芽汤饭
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韩国拌饭-黄豆芽汤饭
: X; \3 e! A* J1 D) l/ E) N# z" L- v' w% i, w4 q6 M, v/ ?4 }
主料：黄豆芽250g,饭5杯( Y+ P8 T) F' E6 g& K* c4 }* _
6 {0 Q. C* ?, ^3 N& c 辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺
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全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
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5 E+ A J! f* t (1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。
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x. O1 I3 K8 g6 a) n" V7 } (2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄?W芽的汤混在一起。
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! i) l8 A7 i! q1 T: C (3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄?W芽,并倒许多汤加酱油熬。
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(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。/ x( {# S: N3 T* L( q1 w
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[ 本帖最后由 lslsnm 于 2009-2-10 15:18 编辑 ]
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