鳳尾桔醬蝦. z! |+ n( k" [6 E/ B
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9 a) K9 F# \* Z9 K; a2 c
) k3 A3 V9 [' Y$ x- X2 c3 E6 i【食譜简介】
' Y* P. k! O: B9 b, y: ~【材料】% K1 E7 Y' [  J6 @
大草蝦　2隻' G# f; Y- {* }/ A1 x
熟麵絲　300g! F% G7 c5 o1 n1 w% @: ^
生鮮桔子　5小粒6 J& r/ y8 Q# H; p
桔子醬　2大匙
, l& x" w" ]! n( D2 R4 Y* d4 Z黃卷鬚　20g1 ]0 d2 z! W% T( _$ f. b
沙拉醬　3大匙$ e$ K6 q- {9 N- r+ h
椰絲　1匙
+ J* w# N1 `1 a, G蛋白　1粒6 [/ Y/ e, F3 \
玉米粉　2大匙# v* d' L& W  u
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【製作程序】 $ D( V. H/ M1 h' x) _
A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。- t8 k- u7 k. f1 K2 Q/ z
B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。
( K. A/ Y( ^, Q: c/ Z, mC.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。  }7 K' Q1 K1 [0 N5 c1 D
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。  e0 S; g0 v2 D4 r% }% G" _

看这不错，应该好吃。就是又点麻烦。支持一下。