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香煎法式鹅肝

hansebin

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香煎法式鹅肝

香煎法式鹅肝& `! H3 K# @1 @3 z6 d4 y

& @/ b6 U; o" P7 @  C1 N原料：鹅肝８０克调料：黑胡椒汁１０克，黄油２克
) n/ E2 [, v+ A( X# }5 x　　做法：１．先将鹅肝切成厚片，用牛奶浸泡５小时后备用。
5 m' `5 M# f% J. _5 a; ~　　２．鹅肝片拍上干面粉，在不粘锅里用黄油煎成两面金黄色。0 u  B- ~+ B) i8 U
　　３．最后将黑胡椒汁浇到鹅肝上即可。
% d, }1 N# E: N$ @5 {　　点评：鹅肝一直是法式大餐中的精致食材，这道菜西菜中做，做法简单，美味可口

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