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6 G& d" {7 |- K; ~4 o! j" x　　材料：扇贝6只，粉丝，大蒜，料酒。
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　　做法：! d; e. Z9 {7 C
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　　1、清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用流动水冲洗干净，扇贝壳刷干净。
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　　2、用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会，同时泡粉丝，蒜切碎或压泥。
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　　3、锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出。$ j; |1 T4 n7 ^! U& J" X- c9 O
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　　4、泡软的粉丝摆在贝壳上，再放上腌好的贝肉，再放上蒜蓉。6 K- o% p4 v, W: x' k( n  c$ A
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　　5、用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀，淋在每个扇贝上。9 p: D: M2 I! l3 T% M# B

% u/ H# K  h+ j. b. R9 p9 i　　6、开水锅蒸5－6分钟。) ?- o( |$ O; ~& |' L0 T( D
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　　7、喜欢辣的，还撒了些剁椒在其中两个上。  `5 H6 [; K) i* E0 b( O- C
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/ _( g- o$ F0 y; A　　可能会有人觉得，粉丝放得也太多了。实际上放了这么多，还不够吃呢。- w' p. D' J' S1 k3 Y

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晕，浏览器问题，请斑竹见谅。
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' a+ D6 d2 X  {" W2 V6 l. b[ 本帖最后由 newmoroc 于 2009-2-2 23:51 编辑 ]

扇贝味道好啊，特别是有红膏的那种，又大又鲜美，生吃都可以。原来在家自己做过一次蒜蓉扇贝，很简单，也很鲜。

扇贝味道好啊，特别是有红膏的那种，又大又鲜美，生吃都可以。原来在家自己做过一次蒜蓉扇贝，很简单，也很鲜。

这个菜我也做过，就是蒜蓉的比例不好掌握，而且抄蒜蓉的时候火候也很重要，粉丝是要多点，我觉得里面的粉丝是很好吃！

这个菜我也做过，就是蒜蓉的比例不好掌握，而且抄蒜蓉的时候火候也很重要，粉丝是要多点，我觉得里面的粉丝是很好吃！

真不错啊，看了都流口水了。哎害的我还得吃个消夜。

这个菜好吃，扇贝超鲜的，蒜蓉也是我的最爱，喜欢哦

离海边很远！很少能吃到新鲜的海鲜啊" j" |7 h5 Q2 H  k5 z, z* z
又学到了

我没有炒过蒜蓉，都是直接蒸，但粉丝和蒜蓉搅拌时要加点油。下次试一试炒的。