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( X* k0 r" H8 P雪菜腐衣球5 N* @' D$ y$ O, l

  p. H1 z: z2 y# V8 Y9 Q5 z制作工艺：蒸0 x9 b% Y: d& _& X7 ~3 Y
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: Q- V: P# a' U8 M8 D) Z
特色：味道鲜美
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2 G3 W/ `& K( t& A3 @主料：毛豆100克，雪里红80克，竹笙肉70克，豆腐皮数张，凉薯100克，芹菜 50克，素高汤1大杯。2 m, K0 W2 q: y" q# t
A、盐、糖各少许，玉米油50克。
, T; V& {2 F3 B, Y7 U; V# dB、盐、素鸡粉各半匙，太白粉、麻油各少许，玉米油50克。# K+ x, ^* _9 \/ h7 b3 D

; q5 g# y, ]  Q1 {: @* g1、凉薯切丝，雪里红切碎末，竹笙肉切丁，枸杞泡水、洗净，一起入锅煸 炒后，放入素高汤1大匙，下A料拌匀，倒进盘中放凉，作为馅料。
) I, e% Q$ M5 i, u2 I3 d2、豆腐皮切成10公分的四方型数张，放入素高汤中浸泡10分钟(使质感滑 软)，再沥干水分。摊开每一张豆腐皮，中间放1大匙已经炒熟的素馅做 成卵状，将芹菜撕成条状，绑紧腐包，底部朝下，光滑面朝上放好，入 蒸笼蒸3分钟，取出扣盘。

现在这菜怎么名字都这么怪呀，是自己起的吗？

好菜 又好看又好吃 我又学会一招了谢谢 不过感觉麻烦了一点