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材料
! V* h3 u1 G( t炸豆腐　　1件（切厚片）
7 x: }- I% w$ y% o. F7 G8 \乾昆布　　20克/ t2 ]& \- L1 l" Q6 e
蒟蒻　　　1件（切厚片）
) q9 a2 @7 R1 Y. Q& i日本湯底　1.5杯
, w; O3 G# c( s: R清酒　　　2湯匙, n0 D; i# H# J$ G5 }$ q
砂糖　　　2茶匙
  }* x8 i+ i1 H醬油　　　1茶匙
, B% h( z! L7 c) r& m7 U鹽　　　　適量  y/ h% I; L/ R, ?, p, z7 B5 s5 x
（2人份）
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  _  g, [. b4 Z" |) j製法
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1. 將昆布浸泡數分鐘，沖洗並瀝乾。
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2. 於昆布及蒟蒻倒入熱水並蓋好。
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3. 以熱水略沖洗炸豆腐以去除多餘油份。
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4. 將日本湯底、清酒、砂糖、醬油及鹽一同煮滾。
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5 E6 k+ {  `8 Y+ `8 ]2 Z7 w" Z7 v) W5. 放入昆布、炸豆腐及蒟蒻慢煮20至25分鐘即成。
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蒟蒻，昆布是啥东东啊，没听见过啊，哪有卖啊

当回好人 回答楼上的 昆布就是海带 # o7 \& _( G6 z- F7 m. V
日本菜真是清淡