原料：
+ j5 Y& _3 K: ^, ~蛋饺5块钱的，好像有十几个的。大白菜半颗就行了，现在大白菜8毛钱一斤，涨了一些。* o8 e' C) T+ K! H0 {% K/ |/ }
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步骤1、大白菜掰一半，然后切块，洗干净。. W9 k* b+ p/ p
步骤2、锅中多些油，油热放姜沫，蒜沫爆香一下，倒入沥干水的白菜。5 l/ s# L' s* F& I
步骤3、不停的翻炒，让白菜瘪下去，然后加些盐，少许糖，和一些醋，加几个干辣椒，在混炒一下出水。1 C/ D% J0 E3 `. m0 A4 M1 Q, ]# L. i4 j
步骤4、出水就可以把蛋饺下去共同中火烧个4，5分钟就好了，但天冷了，为了保温，我用了砂锅，所以把白菜转移到砂锅里了，然后一个个把蛋饺放到白菜上。
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是一个非常经济实惠的家常菜，但是汤的内容好像太简单了一些，有点过分计较制作成本喽，其实大大可以先用汤骨熬出个大汤来（这花不了几个钱，但是汤的味道可是要上好几个档次哦），然后把大骨头捞出来，再放入大白菜和蛋饺还可以放入鱼丸或者发好的肉皮等等各种各样的丸子之类的食材，在上桌之前再放入粉丝待烧滚之后就更加完美更加丰富多彩喽，不管是小俩口还是一家三口都可以吃出热情暖意来。非常感谢大大的美食！