原料：肉酱罐头（上次多买的一盒，所以今天才有料做麻婆豆腐的），豆腐，重要的是花椒粒，少许小红辣椒，葱段。
  n1 b5 G: o: C/ p; t# X2 w# ~, J# l* p

8 A1 n( |% F$ C* f. K7 ~8 ]: f, `! R$ u8 c3 Q
做法：1、豆腐切丁（老赵去买的豆腐，回来就已经断了，所以切的不怎么好看）* m! B* g$ ?7 K# U( }/ ?5 W+ V

" J: X; x7 u1 ~9 r, |5 E2、热锅放底油，放入花椒粒，小火煸1，2分钟，然后捞出花椒粒。
0 b1 k% G6 r' H2 c, [; H* ^7 ~" [, ]( ?  F$ [' A

7 s. A8 |& k! ?4 G
8 r: V9 w/ y" n+ Q) E / n! T! T0 |! Q3 ^3 ]

7 R% w, n# T9 _3 R3、捞干净花椒粒后，放入小红辣椒，放入切好的葱段，煸20秒。" s9 n7 \- @6 E- U+ p7 X8 T
$ W; ^6 A2 s& k, k8 a7 E
4、倒入肉酱罐头，加入罐头盒子一样多的水，（记得水不要加多，因为豆腐也会出水的）倒入豆腐。1 {7 A# W1 B% J0 P- N6 k; |# G

' P, R" |9 S+ l# S# z# T+ f% Y# d

) k( u! L# N8 v7 R3 ?0 o5 b/ D5、加入鸡精，胡椒粉，少许糖，大火烧3，4分钟后。熄火加上葱段，淋上香油，然后撒点香菜，就可以上菜了。
+ b' d/ c' k9 b* P
, y) B; A4 l2 D- v6 k
9 p9 X1 c3 x8 u* M, W
) H, D, F' ]. y$ N. m7 v& i6、就是拿上桌子可以怕照，然后吃饭了。宿舍过几天宽带可以接进来了，呵呵，以后可以做好了，就发上来了。' X5 W' Q! t8 x1 R5 c8 L, |

好！在次赞一个！方法记下了，我们也尝试着做一回！

豆腐不用先过下水的吗,不然味道能那么快入进去吗,还有不要用淀粉的吗

不是说．．楼主做得一点不正宗．．外行上就不对.豆腐没那么大块吧

淀粉也没用.而且没过水．1 Z* ^6 y' h/ u
第２步应该是．另起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒.再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末，炒到入味

谢谢``明天自己也试试看 不过  我不怎么喜欢吃辣的

谢谢``明天自己也试试看 不过  我不怎么喜欢吃辣的

我也尝试着做一回！不过我不喜欢吃辣的,呵呵

我记得好像用新鲜的肉好吃些吧，再说最后起锅的时候要加点淀粉的吧，才会好看又好吃！

简单而又很好吃的一道菜，谢谢楼主分享了！