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那天有位mm问压面机可以用来做什么，我说可以用来做面条，说完了之后发现自己真是没有创意。。。 $ R6 E9 x6 p; H& A$ A- J" d             3 S! A5 |" c/ q* ]5 ]            于是乎，把魔爪从面包机身上收回来，转向了压面机。。。: E  T' F2 n# U8 _, X              # L7 b3 Y& H2 a            第一招：浓香牛肉面 9 n6 b) g( K. l# S5 m

# {% L: Y4 N) o0 L, G! K+ }- @                          / o" b0 D% s; G4 v1 ?6 E2 a

牛肉汤：* @" v! v1 O& g! C, N             两大块牛肉飞水后重新加一锅凉水，放大料，酱油，盐，糖，料酒，姜片，桂皮 $ a* k7 |( A8 z: c            ，丁香，+ \7 O0 V+ q6 m' W/ o             用高压锅压二十分钟即可。   R# o5 F" {; }, }$ j9 [( O. _' H: d             4 u4 e4 w6 V. W) h            面条原料： 4 `2 ~5 }% s# Z9 Z; m8 W0 q  U            2 杯高筋面粉/中筋面粉（放面包机用）- _" V& b+ {$ [3 w; c3 {+ I! P             1/2 ~ 3/4 杯高筋面粉/中筋面粉（压面机用）, L: O; Q- _5 s             3/4 杯水; z3 A- Z% i: {3 b; y             2大勺油（tablespoon） " W) S( ^5 k) n4 g. ?0 R            1大勺盐  R' u2 \% D1 o  o             $ k* V: t( T) [4 `             原料放到面包机里，启动面条程序，老规矩，液体在下，分类材料在上面。6 a1 M" X. C8 \2 P

和好的面团， 有可能面粉不会被完全吸收，可以在程序结束后稍微用手再把面团揉一两下。# b2 x& t& @0 e* ~5 N

用压面机压面 & i" L  y) m  N8 _1 g( w( B6 T

切面，我要吃宽的，小凯要吃细的，结果我赢了，压了宽面条 : M: c, r+ S! y, r) S0 {' P

煮好的面条 / I' i; s  `8 r% l# S7 Q# Y

加入牛肉汤，切片牛肉和香菜，开吃！, j. }5 @# r* m+ b6 m/ }% w

好吃，真好吃！ / ]1 P# e$ A& G

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8 t+ @* q" U% Q- y[ 本帖最后由 nailiang 于 2009-1-14 07:21 编辑 ]

这样的面一定会筋道，才有吃头，在家里就能吃到喜欢的面

吃着应该很不错的，偶是非常喜欢牛肉的！呵呵

楼主家的小压面机不错哦，请问哪儿能买到啊

楼主这个工具实在是太好用了,你开店把,把这个机器销售

这个好，我喜欢啊，试着做，不错不错，不过没楼主的效果图好

不知道楼主真的很喜欢这个压面机么？我在学校也吃过压出来的面，不知道怎么就觉着没有手擀的好吃

看起來不錯吃哩！牛肉若切成大塊，吃來會更有味！謝樓主分享！

就要这样宽的面吃起来才够劲，细细的没啥感觉。

恩，听i起来不错，不过哦我不会用高压锅呵呵，有点麻烦