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[热菜] 糯米丸子

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糯米丸子

材料:猪肉陷;糯米;圆白菜(疙瘩白);鸭蛋黄;
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做法:# e) E- S1 |* i% P/ K
.将糯米用水泡5个小时以上;' `4 r$ y# d7 Z% N
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肉馅依个人口味放入调理拌匀待用;) R3 D* y: `. O: z+ d* L
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2 g$ ]3 M4 ^: B& Q4 b6 D+ U把蒸锅准备好,铺上屉布,再铺上圆白菜叶做底(其实我觉得应该是竹叶,粽子叶,那种能发香气的更好些);
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* i! }- \  F6 R. H" C) T% O2 h5 @把猪肉馅弄圆,放入糯米里滚,滚来滚去,滚来滚去,呵呵~我觉得有点像¥%¥¥……呵呵。不说了,省的你们吃不下了哈。然后用手撰撰使米粒粘在上面能结实些(事实证明,因为糯米蒸好之后粘的很结实,没事的。)这样就做好糯米丸子了。 9 R# v0 U1 W6 T& Z' c: c/ e9 P. Y3 n
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粘上糯米;' D! l5 G' {& b6 n( M  i) N, |& |

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把做好的糯米丸子放入事先准备好的蒸锅里。蒸上1或2个小时(我蒸了1个小时觉得米还有点点硬。你们可以依个人口味而定);
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这是一道中南部地区过年必做的菜,既可以当菜吃又可以当饭吃。

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