好吃的烧面筋，喜欢吃味重的，可不用煮面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。尽量把汤汁收干，入味了好吃。
; _0 e. D& X; P3 a0 V8 [( L* R原料：8 R7 e! `4 O) j/ j1 P1 _4 f( J
油面筋 15个 香菇  5朵  笋  半个  青豆 100克
  w5 x) _2 Y5 `调味料：
4 b4 o# \, u/ J: M% N' b; P2 O盐、生抽、老抽、糖、鸡精. U; r0 z: h0 K$ e. R
做法：) n# \" G$ I$ b+ C6 R, ~4 y- ^
1 、香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出。) o% F% o# E" k  U2 G
2 、锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用。
& w2 m1 Y* G& {$ _3 、炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖。
& R; S! ?3 }, K4 、翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好。! I) D6 D0 R7 ]' H( C
5 、最后加青豆，鸡精，炒匀装盘。
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不知道油面筋是怎么做出来的，不希望去市场去买这些东西

再加点黑木耳、金针菇、胡萝卜，末了再勾芡就是一道罗汉上素啊。6 D7 E3 h! l  D7 v6 c
不过本人不喜欢用鸡精，鸡汤最好。

现在的油面筋不敢买了，打开袋子就是哈喇味儿，散装的就更不敢想了。

油面筋我以前也买过，但是不知道怎样做到吃，全部都浪费了，真是可惜，谢谢楼主的帖子教会了我制作方法，我还会去买，再做一定会成功。

油面筋有很多种吃法，我喜欢在火锅中烫着吃，还有就是酿肉馅的那种!

典型的南方菜 不过就是有点腻 原来在无锡吃过