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材料：
( b6 c. Q9 s" O. F) U1 V$ e去皮鸡腿5只、洋葱200克、芫荽粉2汤匙、细黄豆酱1汤匙、老抽1汤匙、亚参膏60克、清水300毫升、白糖1汤匙、盐1茶匙。7 C1 |* ?" j, H) E! n2 n$ T

9 e! B2 Q9 x1 q: J/ D" }做法：
  m) N6 B8 z9 T$ D& ?* ^1、将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切断，然后抹上适量盐调味。
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9 O9 e8 r0 d- Q( A$ h2、把洋葱磨碎成洋葱泥，亚参糕与清水搅拌成汁后捞出亚参子扔掉，芫荽粉烤2分钟备用。
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+ {9 |' [' z/ U( Z/ _3、炒锅内倒入适量油烧热后，倒入洋葱泥中火炒香，然后加入黄豆酱翻炒均匀，再加入芫荽粉。
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4、放入码过盐的鸡腿及老抽一起翻炒，然后倒入调匀的亚参汁没过鸡腿，最后调入白糖。
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5、炒匀后盖上锅盖，用中小火焖约半小时即可，中途不时翻动搅拌。! N& D+ Q0 }% z6 A% c# E

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# W7 ^* ]: d1 q4 L小贴士：
- w% y, m( \- w7 C* V& E6 m1、如果买不到去皮鸡腿，那就自己从鸡皮下剪一刀，然后撕下来，全部的鸡皮可以做另一道菜，比如照烧鸡皮、辣子鸡皮等。
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2、黄豆酱有两种，一种是整粒豆子的豆酱、另一种是全部碾碎的膏状豆酱，这道菜使用第二种。4 D4 ^( U8 H. c6 k

& e. z$ N' Z5 m8 Y6 Q* t. M3、这道菜口感酸甜，较开胃，特别是在做好后放一夜，使鸡腿更入味，第二天再享用味道更棒。4 s! S$ N8 F: @

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感觉很多酱汁的,我喜欢这种口味,楼主是不是给我做的吃阿,哈哈