凤凰花开

haiyuli

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1楼大中小发表于 2006-8-24 13:28 只看该作者

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凤凰花开

版主留言

格格妈妈(2006-8-24 02:29 PM):好像以前见过这个菜，可是搜了半天没找到。还是很可疑。

/ V! c4 s2 w0 Q6 S: R! Y
原料：. v7 V' p% @* y0 y. G
绞肉4两（虾胶或其它也可），方包2片、鹌鹑蛋4只绞肉加葱花拌匀调味。
做法：
1、方包切去硬边，切成4方块，用剪刀剪去两个对角成花瓣形，留一个剪成圆形+ v7 u) \5 Y& Z  r  S- d" U5 G2 f
2、鹌鹑蛋煮熟对半切开
3、把绞肉酿在面包上，把半只鹌鹑蛋压在中间固定好, W* ^$ o& _3 v) S5 B  a* R
4、用温油炸至金黄熟透即可（用筛子托着炸易处理，不会因头重脚轻蛋面朝下掉出）0 f+ N) \5 U* h9 Z' a  x
5、圆形的那块做花心，其它摆好成花形，看，象不像一朵盛开的“凤凰花”？！

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