怪味茄子
( R8 @/ Q" q" `5 G; x, khttp://food.goodmood.com.cn/　日期：2006-2-13 14:31:36　来源：cctv.com
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+ E8 N. Y2 T' C2 r" G8 D) ^　　主料：茄子
: e6 P( q4 r8 G& {1 ^( l' Z　　调料：葱丝、姜丝、蒜泥、干辣椒、胡椒粉、香菜、白糖、食用油、醋、酱油、鸡精、清水、蚝油 & W9 ^0 f: R+ b4 o  E' ~( A
　　做法：
/ I9 [+ g/ E: `: u4 q1 {　　1、 将茄子洗净切成条； & e. f' t) Z3 K2 w3 y
　　2、 坐锅点火，油热后将茄子倒入锅内炸熟捞出；
9 J$ H. q2 S" e+ i4 C! `　　3、 锅内留油，放入干辣椒煸出香味，加入葱丝、姜末、蒜泥、醋、白糖、鸡精、蚝油、酱油搅匀熬至起泡出锅倒在茄子上，撒上胡椒粉、香菜即可。 5 y, Q! ^4 A2 S& t
　　特点：酸甜麻辣、香滑可口

看上去蛮简单的，做得好吃恐怕不容易