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LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2008-12-10 08:24 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3清香绵糯好滋味-太极香芋羹
主料：香芋、芹菜、香菇、猪肉 ( l) b" ?1 o' V' K
调味料：盐、鸡精 作法：/ ~) g$ e$ ^* t# J4 S& Z
1、将香芋洗去泥土，入锅煮熟后，剥去芋皮，用勺子压成芋泥。* c# I- @6 g+ f/ l" }( Y
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2、猪肉切小丁，加酒盐腌制一会入味。
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4 ?2 b0 t. j2 A3 L3 [3 h 3、干香菇先用水泡发，然后切小丁。0 Z7 ~( n8 S# ?) Q$ I$ }$ H
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4、杭州本地的小芹菜，摘去叶留梗，切细丁。# E$ E8 |4 ?& [, o; f
1 m1 R6 P9 D2 h" r/ Q3 q# P 5、热油锅，先把香菇煸香。. t) T0 E& _+ _7 o! U& O( Y: A
3 R" v9 V" w9 E' ?- [3 A 6、然后放入猪肉丁翻炒，再加芹菜一起炒香，加盐鸡精入味。9 B3 x8 q& \! k2 T* P9 u
# G) s3 P8 Y" L# H5 p9 K! W 7、再把炒入味的菜料浇撒在芋泥上，摆成太极形状，放入微波炉里30秒。
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8、取出后淋上香油，吃时把菜料和芋泥搅拌匀即可。
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