

本贴共获得感谢 X
2
鲫鱼木瓜汤
; w/ e. B9 u9 V$ K1 m8 E' e! [, K3 T
9 M5 q$ {+ X1 U$ P! X% a) V/ i用料:鲫鱼一条约500-600克,本地青木瓜一只约250克,
1 L; k g' q9 [. J. s7 d/ d2 p c调料:姜2大块,1片塞鱼肚里.
/ ]$ u }& {; r# }0 b1 L. q/ j鲫鱼木瓜汤做法:
8 C* f- A0 y7 ^5 f3 d4 T: P鲫鱼用锅下油煎到干水,刚下就往它身上洒点盐,刚起焦就可以了.烧开水,放入姜,鱼,木瓜,大火转小火煮1-1.5小时加点盐可吃.
$ v& l3 ]- e, H3 `: ~% {2 t9 b6 k. W# K* ]
小贴士:8 e r' A+ x# J
把鲫鱼杀好,注意一定要把鱼内的血污清洗干净,把鱼皮剥了,这样煲出来的汤就不会有腥味。青木瓜削皮,把煲里的水煮开之后,放下上述材料,等水开之后,把煲里的泡沫捞起来倒掉,煲一个半小时之后,放一丁点糖,然后再放盐调味就可以上桌。
: u) {* H6 G* N% M' ]