鸭血500克，猪肉80克，泡青菜、爆椒各适量，葱末、姜末、香菜末各少许，香油、辣酱、火锅底料、辣椒粉各适量，糖、鸡精各少许。
% G8 f: [; O8 g6 _" G. H. f（1）鸭血切块，汆烫1分钟后捞出；猪肉洗净剁末，泡青菜、泡椒切碎备用。
& A: A7 u6 N# e4 \1 y（2）热油锅爆香葱、姜、蒜、泡青菜、泡椒、辣椒、加入适量水，放入鸭血及余下的调味料烧至入味，撒上香菜即可。 5 ?6 }4 _2 k% U$ y) f9 ^0 K2 G& D
特点: ( X/ _$ j2 T$ p8 y5 w3 x  p
这道菜浓郁美味，非常适合下饭。8 j6 b. K) M" P0 `& ^2 `

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[ 本帖最后由 edmond999807 于 2008-12-8 15:07 编辑 ]

第一反应是红枣糕点。但'猪肉洗净剁末'后怎样好像没说。