材料：
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1.槟榔芋一个；
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2.猪大油一斤（超市都有卖，专门熬猪油的那一种猪肉）；
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3.葡萄干若干（如果爱吃可以多买些）；
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4.冬瓜糖若干（如果爱吃可以多买些）。
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准备工作：
: {- w) `3 R8 n6 j 1.将槟榔芋去皮、切块。
0 z* S0 i1 n, i' m/ S! x2 p8 f3 s 2.猪大油切成条状，备用。
: `; I3 n: U/ o% d' _. Y" F- m 3.葡萄干先用温水浸泡。
1 B1 N5 W! q. P% J$ Y 4.冬瓜糖切成小粒状。
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9 b1 u; P# @1 k/ r" N7 Q* y1 I备注：
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: d7 t4 \' ]- n3 Y( K 1.爱漂亮的妹妹注意啦，去皮的时候，最好带上手套，芋皮会痒。
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2.芋切得薄些，容易蒸熟。
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熬油
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1.在锅内倒一小碗的水，不易太多；
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2.加入一小匙盐巴；
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3.把切成条状的肉放入锅中，开启小火。
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备注：
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1.水一会儿就开啦，油就会慢慢地从肥肉中渗透出来；
$ _& x t8 h4 `+ e k/ U# @' q 2.适时地用锅铲子翻翻；
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3.当肉基本上快焦的时候油也炸得差不多啦；
5 d2 }! ^( ?' G1 u( \. h6 | 4.去渣留油备用。
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蒸芋
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1.为了不浪费时间，另起一灶，加水起火。
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2.把切好块的芋片放入锅中蒸。
4 U- ^& k& [) \8 j6 M G) ` 3.用筷子试插芋片，如果熟透了，就可以一穿到底。
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芋泥
. D4 N# I1 m @' @# k, L5 T" e 1.把熟透的芋片放入小锅中压烂成泥状。
! C2 \( x% _, \+ ]$ d1 D0 L* C 2.加入白糖与冬瓜糖。
! l( s( K/ S: E! S4 V 3.使劲地搅拌直到满足您的口味。
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+ @8 e( b( Z, q+ z0 W备注：
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1.这可是一个苦差，若身旁有一个“阿拉搭”就在好不过拉，呵呵
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: f/ L/ Y# w4 i; c6 n* X' ]呵呵，做到这里就快大工告成啦，呵呵。
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1.生火加油，小火。
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2.加入芋泥，使劲地、不停地翻炒，芋泥很容易沾锅的。
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3.直到芋泥达到热呼呼的状态，就大功告成啦。
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备注：
/ ^. v- }6 R2 h1 Z$ |在锅内翻转的时候，记得再把芋泥压得烂些，为了卖相好看嘛，呵呵。
; L; f" ]; Q& O. g+ A" v; k. N油不要一下加得太多，容易腻。
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