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4 G1 l3 \& Z7 x& }& ]( x莴笋:又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠的功效。/ P- ]/ w" b0 {, |1 z! V' b

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- J2 k+ J/ A) }& U; ^材料：
: O# s* o2 y8 d. i6 q  |2 K2 B1 N莴笋一条，红萝卜一条，鸡肉肠2条，洋葱少许。
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1 v6 A! G  V9 B/ P8 Y$ P做法将洋葱切粒，鸡肉肠。萝卜，莴笋切片备用。
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6 n6 c7 o4 h" c, l1 |4 U, u用蒜米爆锅，先炒莴笋，加入1/2茶匙验调味。
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. k- y0 b, @$ F8 h+ ^& I加红萝卜，再加1/2茶匙盐调味。
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3 {( K* v8 D0 ^; d, Z- _8 K3 R' r兜熟后捞起摆碟。
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+ d! ]* _1 }; Y* n然后再锅里炒熟洋葱和鸡肉肠。
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: w2 P$ V9 }9 @3 U( X用2茶匙生粉加1/2茶匙盐和1茶匙鸡精调成的芡汁勾芡。' b( v8 b+ K7 F' l# g

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( A) y. u( B. `调制芡汁略微变稠即可倒入碟中7 b- B. T4 ^  g$ [
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一碟营养美味的莴笋炒萝卜就出来了
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' W) a; y4 F: T5 q! g7 z由于红萝卜比较容易熟和变软，所以建议先放莴笋再放红萝卜，而莴笋炒时喜盐，凉拌则怕盐，所以炒莴笋的时候不妨多放一点盐调味.

不错不错，日常小菜做这个就非常合适。谢谢。