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原　　料：8 D; a' t& W! o8 ?
牛肉+ f$ j! F7 r! p8 u+ D
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西红柿
/ L9 {. B/ T1 U& }( B% w6 E 8 m' Z. p' r5 ^" M* Q
油菜
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& ^; h' P# S3 @主　　料： 牛肉,西红柿,油菜 9 I% s* v8 _) V# K( S$ u6 H9 _; K
辅　　料： 盐,生抽,料酒,葱段,姜片,大蒜,八角,香叶
/ c- {$ Y0 `  Q5 T材料：牛腩，番茄，油菜心。
: f$ l- M- S: W  O0 d1 B+ m/ K9 t1 m调料：盐，生抽，料酒，葱段，姜片，大蒜，八角，香叶。9 U9 M, r8 b1 e9 K* ~. M5 z0 T

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/ j% \, C# E- v+ F做法：5 a- u8 F, ?9 x1 w- u8 z. t
1.牛腩放在清水中浸泡，泡出血水，然后冲洗干净，放入锅中焯去血沫，取出备用。9 {3 R( c/ }+ c$ P
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2.西红柿洗净，放入开水锅中烫一下，然后取出去掉外皮，切成小块。2 ^/ ^, h& e, Q4 |- ^

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' ^9 u, o; L, }, K$ H9 q4 T8 P3.取来汤锅，注入清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入一部分番茄块，加入葱段，姜片，大蒜，料酒，八角，香叶，开锅后转小火慢慢炖制1个小时。
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4.一个小时后放入剩下的一部分番茄块，再加入些盐，生抽，继续炖制半个小时就可以关火盛出了。番茄分两次放入，既能喝到溶解到牛肉汤中的番茄汁，又能吃到完整的番茄块。: b* c, |. Q0 @( G# a+ q
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成品：
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$ s" w$ Z7 k0 S[ 本帖最后由 可爱的你せす 于 2008-12-5 19:43 编辑 ]

这个汤我喜欢吃，牛肉汤酸酸的，牛肉烂烂的，油也不大。

口水都快出来了我`嘿嘿 支持 一会自己研究下 看看好吃不

楼主番茄牛腩汤看相比较好，不过番茄味还没有到牛腩里面去

我喜欢吃牛肉汤,番茄牛腩汤好味,好看,good!

不是太喜欢这菜，每次吃都太酸了。可能番茄给多了。。

这个汤我喜欢吃，牛肉汤酸酸的，牛肉烂烂的，但番茄我也喜欢烂烂的，汤汁更浓一些。

成品图看着还不错，但牛肉汤怎么就成了牛腩汤了呢？

看着很不错，颜色搭配得也很好看。回头自己来弄一下