u: c  l7 L. p( c* c! |2 r0 p我 新 學 的 這 兩 道 泰 菜 ， 各 有 捧 場 客 。 % q9 o. L, ^" ?8 j' J

6 U5 B6 T8 `2 E- u上 述 的 醃 米 線 色 彩 鮮 豔 、 酸 酸 咪 咪 ， 大 受 子 女 歡 迎 。 9 Z6 G' ?) L# d" z: ~
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至 於 這 個 魚 餅 ， 則 成 了 老 公 至 愛 。 ; R: t5 U2 Y* `
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事 關 這 個 魚 餅 靠 紅 咖 喱 及 檸 檬 葉 來 吊 起 味 道 ， 香 草 味 濃 ， 加 上 少 少 辣 ， 食 落 份 外 覺 得 惹 味 ！
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鹹 鹹 香 香 是 最 佳 的 解 悶 小 食 ， 何 太 老 公 更 喜 歡 用 來 佐 酒 。
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3 ^' A$ b4 C% P; G+ J- n! ?用 料 ：
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鯪 魚 肉 320 克 、 青 豆 角 4 條 、 檸 檬 葉 4 片 、 紅 椒 粒 少 許 。
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調 味 ：
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: O' r. N  D, K$ n% Q5 p魚 露 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 紅 咖 喱 1 湯 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 少 許 。+ g1 F0 b9 v, P

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做 法 ：# z$ D1 w3 z' Z, x# n8 b

! |2 Z, B9 {% g( E( {' o1 　 青 豆 角 洗 淨 切 粒 ， 瀝 乾 水 ； 檸 檬 葉 切 幼 粒 ， 備 用 。+ f& m& ^/ x$ i$ Z

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& V+ x& F6 s' E, I' _+ e* I7 k+ p2 　 魚 肉 加 調 味 打 至 起 膠 ， 再 加 豆 角 、 辣 椒 及 檸 檬 葉 粒 攪 勻 。
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3 　 將 攪 好 的 魚 肉 搓 成 小 圓 餅 狀 ， 以 半 煎 炸 至 金 黃 色 即 成 ， 可 蘸 點 泰 式 雞 醬 伴 吃 。

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！