材料（23cm方形烤盘一盘）：
2 i# g6 I% }. [# f# b* N/ i底层：普通面粉（中粉）125g、自发粉60g、黄油100g（原方是150g）、糖粉50g（原方是60g，没敢多减，糖粉太少怕影响效果）、蛋黄1个。
# n  i5 W1 _9 x; [* p: M3 y6 [, k中层：草莓酱160g。, D/ g% {! y! u! q% Z# C5 `! s
上层：白糖30g（原方是80g）、鸡蛋2个、椰丝或椰蓉180g。: S2 p; \' ^* F
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做法：  _' r4 N4 p. K, x
1、面粉和糖粉混合；软化的黄油切小丁，放入粉中，用手指捻揉至粉类和黄油成碎屑；" _' z8 V/ A+ p: b, U
2、加入蛋黄混合均匀；
2 z+ S0 I- V) v2 w/ t3、将面团按压至铺好油纸的烤盘中，入冰箱冷藏10分钟；' c* F# E2 @, I
4、取出面团，180°烤至表面上色，约15分钟；烤好后取出冷却；% ^1 O% \7 \& v2 p$ a- G2 z
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! ?* m" K8 ?- ~( J$ |; a) C5、在烤好的酥皮面团上均匀涂上草莓酱；+ {( {6 {( N  N% n  Y4 Z
6、7、将“上层”材料中的糖和蛋打至光滑发白，然后倒入椰丝拌匀（长椰丝最好提前切短一点），静置一会让椰丝充分吸收蛋液；
3 A0 `; M- K1 }8、将椰丝蛋糊覆盖在草莓酱上面，用勺背轻轻压实。180°20分钟。凉后切片食用。最好晾凉后再切，否则底部很容易碎！上层要及时加盖锡纸，我这个就有点烤过头了。$ S; P+ r) v+ L4 H1 U6 u
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做的比较漂亮,看上去比较好吃的。就怕自己做不来.