日式炒杂菜材料：
. n0 d4 [6 W2 f9 x) F7 H8 k芽菜300G 牛肉（已腌好） 日本酱油 盐 鸡精 砂糖 油 圆青椒1个 姜 蒜
; r: D+ V4 J% J% D6 G日本清酒（没有可用料酒代替）
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, h4 V( p; @* M8 F, v$ T8 E. l: {% V1。芽菜找好洗干净晾干水备用 青椒洗干净切丝 牛肉如果买没腌的就0 b. d, q1 y1 s$ ^+ R0 v
先干净切丝或切碎加入少许日本酱油 油 生粉 砂糖 水混合搅拌均匀腌半个小时6 k' K2 @8 ]/ F" c' d4 X5 b) ^  J
姜 蒜切碎备用
6 w5 ]" X3 D2 x; C2。牛肉先下锅炒至七八成熟捞起备用
* p) M9 o8 s9 @$ R* q- D3。姜蒜爆香油锅后 倒入芽菜青椒和少许酒爆炒片刻后倒入牛肉一起翻炒
- t3 i/ B8 J+ K! k, {片刻倒入适量的日本酱油 少许鸡精和砂糖翻炒片刻至均匀即可
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我觉得爆炒就更够味了.但这道菜好啊,我觉得楼主你还不错是高手呢,

很好吃很好做的一道菜品哦！绿豆芽一定要去掉头和根，青椒丝要切得越细越好，牛肉吗可以到菜场或者超市里买半成品的五香牛肉丝，制作方法和大大的介绍是一样的，关键是要用急火爆炒才能让这道菜香脆滑嫩哦！谢谢大大的美食！

在饮食方面，国人大可不必排外，日本的饭菜还是很哈的！

看起来还不错，不过我曾经在一家料理店里吃过一道杂菜印象非常深刻，里面也有豆芽，还有包菜其他记不得了，在一起炒，感觉没有放油似的干炒出来的，焦焦的很像非常好吃。我试着自己做过一次，但是没有成功