豆角辣椒爆鸡丁
& o1 U; d2 o7 |3 @% p* l主料： # Q# t& h7 Y5 }+ J/ ^
鸡胸肉一块，青尖椒（特辣型），豆角各适量  
  d" ?+ t# s$ P% D" l配料：
2 n1 x5 C- m7 x& B3 ^( ?. n姜片、甜面酱、料酒、盐、蘑菇精、水淀粉. g- o3 J/ ?/ T/ n& \) c
做法：
  C, E  l) W2 X& e1、将鸡胸肉切丁，提前半小时用3/1勺盐，两勺料酒及水淀粉码味（这样会让鸡肉更鲜嫩可口）；0 A& \# a! Y& }- T5 Y' b& J( O

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2、豆角辣椒切条状备用；& V3 c3 K- @$ Z7 b+ C: S
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3、锅内油烧至七成热（用手放在锅上空会明显感到热气上升），下姜片爆出香味； 4 O/ ^4 T2 R' p: n; z) n$ K* [
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4、将鸡丁放入爆炒至全部变成白色，迅速将一勺甜面酱放放炒匀；0 r% L# }5 r8 Q' L* t3 Z

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% @/ u' |) X* T( U% Q5、将豆角辣椒放入，再放半勺盐（甜面酱本生带有咸味，所以盐酌量少放），半勺蘑菇精，炒一分钟即可出锅了。' H+ F3 O& K$ ^3 o
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哇塞 清脆可口 无论从色泽上还是口感上 都很美味啊 喜欢 学习啦

这是自己发明的菜吧，在饭店没见过，不错的家常菜。

还可以啊，比我做的好些，支持个，红心献上