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小 发表于 2008-11-18 12:26 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3山葵烤牛排
山葵烤牛排的做法详细介绍
+ f2 Y: Z7 ]' D/ j1 C2 B0 Z1 s Y! j9 {1 [) @( r
菜系及功效：澳洲菜谱 $ K, @, [; A8 P; |8 v2 S
山葵烤牛排的制作材料：
% }! ?0 y$ ~: z, f* a主料：澳洲牛腰肉180克,炖好的牛颊肉60克,打匀的鸡蛋1个,面粉50克,面包屑50克,刚出炉的山葵10克,白面包片50克,新鲜的绿豌豆100克,奶油150毫升,芋头片20克,糖20克。( E" X0 h+ a: \# t8 [
7 t7 `+ z1 G# V7 D$ ~; L5 Z2 E 9 @7 B, ?: I& e% L8 b9 M
教您山葵烤牛排怎么做，如何做山葵烤牛排7 t8 R! A% [0 T O# Q2 n( w
# O6 q2 s z* P9 {4 p7 K1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色；
* E' k: A- Y0 _6 T' a9 R2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态； & s5 C" S4 p) d4 _% f2 L0 S7 l
* X) u2 i$ ]$ `4 K1 ]: t- g% f3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸；
Y! p! K! q8 ]5 ^& e) E- P. x4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味；
/ F5 P! j% s: a5 l
0 j( g2 o" @4 P' z# i8 I4 X+ U/ t3 k# ^5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖； 8 s% `7 ] T* k" J, y
. G8 [: ?5 l9 E" U5 k3 l* G7 `* V
6、将烤箱温度调到180度，加热12－15分钟，直至芋头变金褐色；
* S W3 z) k: d. J; l7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。
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