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材料：* h' H8 [- T% n3 H
鸡脚300克、洋葱1个、朝天椒1个、香菜适量、姜1块。
" L3 }$ A$ a. _0 q' O: f+ I8 e' P* t$ ]5 B调味料：4 X# q# h# f7 H! L& V, G) \
盐1/2茶匙、柠檬汁1匙(1 dsp)、蚝油1匙(1 dsp)、生抽1汤匙、麻油1匙(1 dsp)、蒜油1匙(1 dsp)。
+ n! U0 `& ?+ u" j2 X  z做法：
% U* Q' z4 v- O. z& v6 N# S9 C1、将鸡脚洗净，剁去趾甲。$ o7 Z8 B8 r3 b! _* C+ P. P
2、洋葱与朝天椒切成丝，香菜切碎备用。
0 s2 ~' K# d4 z2 q7 j3、锅中放适量冷水，加入葱姜，煮开。
0 \, }/ F- l# {' @/ x- i2 V4、倒入鸡脚，中火煮20分钟后，关火。: P' g) j" a4 ^0 y& o+ k" g
5、不开盖再焖20分钟。- y" Y; Z5 o1 b6 O! A; F
6、准备一盆冰水，将焖好的鸡脚捞起，投入冰水当中，泡5分钟，捞起沥干水。. y) ^7 |8 V4 {6 d, h
7-9、加入洋葱丝，朝天椒，香菜及所有调味料，拌匀即可食用。/ @5 E$ @2 }( U2 ~' N
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看着挺不错的，相信味道也不会差的吧，真想尝尝

还是比较喜欢吃烧鸡鸡脚，这种白白的看起来没食欲，红烧出来的也不错

很喜欢吃凤爪，这种做法简单，味道也很有扩展性，学习了。

大大的玻璃鸡脚有点类似泡椒凤爪，制作方法也是差不多的，关键是做这道菜的人士喜欢吃脆一点的还是喜欢吃酥一点的，也就是煮鸡爪的时间的把握，特别是煮鸡爪的汤水不要倒掉哦，可以放一点鸡毛菜和土豆片一起烧一下，就是一个很可口年的汤哦！怎么说鸡爪也是鸡的一部分吗！多少还是蛮有营养的，谢谢大大的美食！

水晶凤爪我很喜欢吃，但是就是不会做，看了楼主的帖子，真是收获不小，我又学会了一道拿手菜，谢谢了。

有吃过这个鸡脚,味道还不错,不过老是觉的不知道有没有煮熟哈哈!