美女们，想不想在特别的日子里，给心爱的他，一个惊喜呀？！！！！好吃又精致的美味甜点，大家一起来动手做做看！: I8 I7 ]% n7 d( e. p# Z# @# e
材料：芋头1个  西米100克   冰糖100克   椰奶100毫升   清水200毫
2 z5 c$ T% i% D9 `0 E) U+ e作法：1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟，然后取1/3熟芋头丁留起来备用，剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸
8 {% I( F3 b9 K: K6 T2、锅内烧一锅沸水，沸腾时倒入西米，煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟，西米就全熟透了（煮的过程中需要不时搅拌防止粘底） : k6 i* t+ r1 h+ }$ g: a& |) d
3、把煮好的西米倒水冷水中过冷河后捞出 ! i( o( x/ ~$ @
4、刷干净煮西米的锅，倒入200毫升清水放入冰糖煮溶，然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮，再倒入椰奶搅拌均匀，煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火 9 G, X( R' S7 d/ V
5、煮制西米需要用滚水，如果用冷水煮西米，不易熟并且容易烂；西米煮10分钟后熄火焖10分钟可使西米完全熟透并且节约煤气
7 `1 N7 b1 ]+ I8 f/ w9 e' G0 ^# `4 T6、制作此糖水的芋头也可选用小芋艿制作 1 J: F( Z2 H+ q0 ]7 `2 M
7、此糖水可热食、凉食，味道都特别好
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最难的就是煮西米了。对于火候的控制还要不停的搅动西米，防止粘锅。西米虽难煮，但是吃起来却是很Q的。

芋茸西米露我女朋友超喜欢吃,我要抄下来学做给我女朋友吃.