主料
, ~* N# |9 E7 k: Q: A明虾14只，鸡蛋清300克。
5 r# H4 }, q3 C) H2 b" Q) H3 m& E( v调料 虾油150克，生油25克，料酒、葱、姜末各25克，味精7克，盐5克，胡椒, k: ]5 B0 Q6 g- d  J7 t1 g
粉1克。
: Q' p; u! e. x. B+ w作法 (1) 处理好明虾。将明虾留头去尾剥去外壳，从脊背处用刀剖之(两半须
1 t6 o* ?8 ~( M% O; S! ~* E: F相连)，剔除沙肠洗净，用刀背把虾肉轻轻拍松盛碗，加入葱、姜汁、料酒、味
" _+ U4 |# B7 g: g1 e" y精和盐拌匀腌好。(2) 把腌好的明虾放入装有虾油的玻璃盆内，移入150℃烤炉
- S! T+ d% `' i9 s后，约烤8分钟(听到油吱吱声)取出。(3) 将鸡蛋清搅打起泡(以插筷子不倒为度)，
# b- s3 P8 j7 }& I/ t& F5 ~3 F倒在明虾上，再放入烤炉内约2分钟左右取出，汤上明油，撒上葱末、胡椒粉2 _. ^) i2 J7 h" ^: q3 o1 o* J
即成。
, s1 [* G& n$ k- ?9 q特点 呈金黄色。味香肉嫩。
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呵呵
/ s  @- x: l3 t( J# Z有空试试......

就是好像图文不符

虾的下面是什么？面条么？