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[其它] 也谈蒸水蛋

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也谈蒸水蛋

1。原料:鸡蛋,3个,搅拌均匀。辅料:个人根据口味酌情。如:盐,料酒。。。等等。装碗或盆。
$ Y, d& W' \$ w7 z2。水的温度:60度左右,温开水。加水后不用搅拌。加水比例 3:1 。(水多呀)
7 i/ s- i; ^9 u4 Q6 h% u3。上蒸锅,水开后小火,上碗或盆。2 M$ ]6 O( [; J! q" z5 p
4。时间:10分钟。 开盖即可拿出。(有兴趣口味的可以现在加酱油,肉末等再蒸1-2分钟)9 H3 f8 i# O! A! G0 k
以上是个人经验 ,欢迎不同意见的朋友指教 。谢谢

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这个菜的诀窍是用温开水,放少许海米口味会更好..

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这道算是最简单也是最家常的了。下点干贝或小虾米,很棒的

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