蒜茸开边虾[9P]
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8 z+ p: Z' m  K% X* A9 i! S蒜茸開邊蝦 ' N, ?" q! D4 P( x0 G
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$ x- s0 n1 T* ~$ r材料:九節蝦,蒜茸,粉絲1 i: w( Q. i8 k5 O7 b1 B
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4 N0 i) H, B/ e" ?# M把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著) 2 ~; ?+ N1 n5 R  G, m' @
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燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻5 f, D& M; W" n# G5 y2 N: @
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發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面.
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一只只人字形排放好
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5 `. F- J/ |7 Q8 i全部排放好,水滾就可以落鍋. / j; I! L7 g% K: d4 {; F
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) c: L7 j* r  I1 E! l9 v/ p5 `出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可9 }5 y, L: ^- \  k/ b7 t( v
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比较讲究的做法啊，不知道味道如何，我以前都是爆炒虾子

和我的做法差别不大。炒蒜蓉那张照片真漂亮。4 ?! J5 e+ x4 x
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[ 本帖最后由 lntsqiumi 于 2008-10-31 17:25 编辑 ]

我一般都是做蒜蓉扇贝或是圣子,没试过做虾,现在这个时候的虾不错,够大,下次买了试一下!

蒜茸开边虾 虾大的吃起来很爽 这道菜我可是没吃过 一定要试下