快乐是自找的——【快乐卤蛋】附卤水做法 . X. S- d7 C2 l5 a: v& M

- k3 ?$ _* y) b& \% D9 A; V5 T6 Y$ |
( d' T; v/ r$ G, v8 s4 H% c
快乐是什么？
! o1 P1 u* y0 d) E# f5 I' V" `) q! {1 H) j" `
这个饱含着人生哲理的疑问会令很多人迷惑，内心感受的东西当个真事儿似的说出来会让人难为情，下回再遇到这样的质问也许我该唱着回答他：“快乐其实是很简单的东西。。。。。。don’t worry , be happy！”然后再学庾澄庆上蹿下跳地大吼：“你快乐吗？我很快乐！”9 M. l6 V& d6 m) D& [) F
# T0 `! V$ M! z; F
快乐既然是很简单的东西，那么为什么有那么多不快乐的人呢？
- r* T7 N/ j* ?/ u/ W+ ^8 W% @7 l: t/ O' P
我觉得快乐是需要花点心思去体会的东西，如今大家太忙碌，忙到没时间去体会快乐。
/ r5 p5 Y4 x$ W" X! @9 O1 f! H  b, ]
+ t4 K! }9 E" p! _' J我有个朋友，每次在吃牛肉面的时候，总喜欢把面条上面的牛肉塞到面条里面，我问他：“你这么做什么意思？”他说：“你不觉得忽然在面条里发现一块牛肉是一种惊喜吗？”
; Z1 _0 K# t' v0 @. a0 \0 d+ ^/ k) u: P7 T& ]+ y- T" C
哦，自己给自己设个陷阱，然后幸福地沦陷。
% S- D, ]4 l6 s
) w' D: R% b) g. O) |也许我们真的应该有这样自娱自乐的精神，因为——其实无论你是佯装快乐还是自怨自艾，在别人的眼里其实都是件乐事儿，我们已经习惯将一切娱乐化。$ w/ q+ p) Q& e+ o+ F
, ^5 N% }5 G! q/ W# H
所以，不如开心一点，同样是过日子，干嘛不过得超值一些。
% i: E& u/ s  d% t3 S( \/ n7 o& \- A9 }: P6 F
卤蛋，是令曾经不爱吃鸡蛋的我爱上鸡蛋的菜，将光滑的鸡蛋放入卤水之前，你可以在鸡蛋上做些文章，把这个简单的菜娱乐化。
9 _" b% }% x& x+ ?
; [4 T8 N0 @, h0 `$ k比如，你可以分别在鸡蛋上刻上喜怒哀乐的脸，然后在吃之前闭着眼睛猜自己即将捞到的会是怎样的一张脸，答对了就给自己一份奖励。
1 a7 `3 w  y% O! j1 X1 D" k
6 k" S& s  l3 e- u4 J2 c有点没事找事吧，快乐不就是自找的吗，或者把这个游戏留给不爱吃鸡蛋的小孩子吧，看看他们在看到笑脸时候的兴奋劲儿，你就知道什么是快乐了。/ {! {2 t0 @& t; q# n% f* q- g3 {
% ?  @% C8 e3 f0 ~5 O5 l
快乐卤蛋：6 m6 o- ]0 M, [

& C' _' [; K) }: A" z6 L! b卤水材料：八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、肉寇1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐适量、冰糖适量、焯过水的带皮肥猪肉1小块（我觉得卤蛋要有肉味才好吃，如果是卤肉或者卤花生之类就不用放肉了）6 v5 N7 W: f4 `) f" n! ?

' Z' y0 c& B. @: P$ p如果家中的香料不齐也没关系，我觉得有了八角（大料）和桂皮味道就很足了。
' ~, J5 a$ C$ }% N1 `0 ^0 q* \8 s( O+ G2 \
卤水做法：7 h/ r- _. h- Q
* v) u+ i/ }4 f. n. k2 c2 `% H: ?/ k
1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。. b$ [8 S: f/ w3 ?# }+ v+ P
; q2 @1 w2 s9 l0 B# Z% I
2、锅中放入足够多的水（能没过将要卤制的食物），放入所有材料，煮开。
, J2 f1 J, q* |7 m' A$ w; v! P) p4 L' y3 u# |% V
3、转小火煮40分钟左右即可，放一晚更好，味道更浓郁。
" l8 k* t& v, C( U! Y/ r/ O+ F. V3 y# F" l# d
4、捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。
) X0 M, i* ~5 ]; A( w, q, h, m
' `+ ~- A6 X- a9 v, y! o3 D1 C6 O+ I3 |: u0 o: H+ A

5 W; f- `3 i* I- P& X快乐卤蛋做法：! E0 T6 j; i. m8 N$ ^, p/ E) F
8 m, ]' T! V  l$ u8 g
1、锅中放入适量水烧开，轻轻将鸡蛋放入水中，加盖煮15分钟。
! @: S8 g0 I) j7 b$ r: V7 Y- d% n# ?/ o" z8 c' C& T+ I6 N/ X
2、将煮好的鸡蛋浸入冰水中，便于剥壳，待鸡蛋冷却后将鸡蛋的壳去掉。
! Y' {3 k$ ^3 p& }
" g) [/ }2 @/ F7 F; q' w3、用刀尖在鸡蛋表面划出想要的图案，笑脸、苦脸、生气的脸、郁闷的脸。。。。。。或者花鸟鱼虫，凭您的喜欢。
. g' W$ [+ u3 D* w, `+ }  ?- ?% G7 V) o. w/ v2 w$ `  c
4、将鸡蛋放入卤水中煮开，转小火煮30分钟即可，卤的时间越长越入味。
: u2 I( A9 a: e8 U( s8 @* B9 j" F' S2 ?" I5 _+ e

" {. h$ }* Y& U. ?( ?3 ~! P6 Y" F9 b$ H1 t8 E: c
3 X3 P8 b; u6 [; N. M2 k9 }

5 y# R% c6 ^' W. y" C- Q6 J" K

哈哈 还有这种做法的啊？第一次看见卤水的做法 学习咯 谢谢楼主

谢谢楼主分享，想不到这么简单，可惜图片看不到。

楼主现在片片看不到了块块补片啊，支持楼主发好贴