1：香煎鲭鱼  1 {5 m0 M' f2 c6 B3 [/ l
　　鲭鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。 ) s8 z6 b) w' I, [3 ^
　　材料 ：鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。
3 M4 m9 T; y5 f　　调味料 ：（１）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。
5 h9 n5 V2 n' y  Y　　做法 ：四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。
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2：牡蛎猪红汤  / M; u/ [7 L6 U$ ^
　　材料 ：鲜牡蛎（加少许料酒／太白粉稍腌），猪血（切粗丁，烫飞水），小白菜，豆芽，辣椒片，蒜蓉，葱花。 % g+ }8 y( E% ~* q' K( C/ m" E# d
　　调味料 ：高汤２－３饭碗，红大酱半大匙，辣豆辩酱半大匙，辣椒粉一茶匙，老抽半茶匙，生抽一茶匙，麻油一大匙，料酒一茶匙，香醋。
: f/ `% `( D9 }' z# c5 _8 d　　做法 ：麻油烧热，放进辣椒片／蒜蓉／辣豆辩酱炒香；注入高汤，放进猪血／小白菜／豆芽，红大酱／辣椒粉／老抽／生抽／料酒，烧开后煮７－８分钟，加入牡蛎烫熟，滴进香醋即可。   e  h0 b9 v  T# u9 i: m
　　
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美好的食物( x) I* z: l7 c& v! z! D' g' w- `  _
鲭鱼就图片来看肉厚刺少，而且肉质细嫩到好像可以生吃的感觉，酱料也是这道菜的亮点

还没有尝过泰国 菜，有机会一定去尝尝，呵呵！

哇 全是海鲜啊 色调也很美 看看就知道很好吃的样子 不知道价钱怎么样啊 哈哈

看上去诱有人呀，不知道吃恰来怎么样！支持下下！！

泰国菜蛮好吃的，酸酸辣辣，吃过一次他们的海鲜锅，具体不晓得什么名字，

继续发。。虽然是现成的,搜集起来还是辛苦的.大家感觉好就顶一下我这个"操作工"吧.

我也是没有尝过泰国菜，有机会去一下不一定要偿偿。

泰国菜的做法好象有点千篇一律，似乎酱料很重要！