燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章5 C& }  ?* D9 ]& ~) u  o
我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...
9 j; ~5 X7 i6 v6 s" b8 W  W希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。
  E2 ?  z( |* M( Q9 q& c材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁
  X4 f( k" N$ B. W7 k  e" @. f我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKD
& \$ \+ L7 @' m多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中
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1 _7 N7 n5 a8 c& E2 u這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道$ D/ `8 E$ k+ ^7 ?, L; d7 E
加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)
: u+ L% b" P. a9 K7 v1 z兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮7 ]0 U: \9 \+ g' j* w: k
我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛)% {2 r( o0 E' [5 v

/ k$ w: W2 {7 s2 w) b- f/ I. jPS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好1 _# H' V4 N) a: H0 J$ h5 s7 e5 O; ~8 m
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在煎牛排同時開另一邊爐放油
9 p7 a* H, x' w3 F# E' _. y- G, z再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)
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