原料：鸡肉、黄瓜 红辣椒。9 t: z# Q, U; F) J$ ~# ~# s
调料：熟花生米、熟芝麻各少许、香油、酱油、醋、鸡精、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、酒。
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做法：1、鸡脯肉切成细丝，放入盆内用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；/ G' ?/ k* \8 c% |1 [
2、黄瓜洗净后切成细丝，红辣椒切细丝、熟花生米拍碎。; g# }; K8 s, K$ L1 D2 c1 R

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* I3 z* G" x- s/ s% d, m3 @# H3、锅内放少许油滑散鸡丝，晾凉。
8 i, X( t3 D( F8 J* [0 m) w5 ~: b4、鸡丝、黄瓜丝、红椒丝拌匀。! N7 \9 N" E6 b4 H2 ~
5、酱油、香油和醋、辣椒油同放一碗内调匀，撒入鸡精，浇在鸡丝上，拌匀撒上花生碎、熟芝麻装盘即成。. h- _( C. K6 [5 ?( d/ n

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在家常吃鸡肉,经常就是拿红辣椒炒着吃,这个可要收藏下来,不错,不错.