[主食] 电饭煲可以做的菜的菜谱之二

白煮河虾： k`vjYYYcr)  / @5 P, [9 j9 c4 f! z3 v3 `9 z
　　大河虾一斤六两生姜片、料酒、精盐、醋、蒜沫。 Zm8j}  
6 q1 q) n4 k- Q+ H! v　　在350W电饭锅中放入热水到2/3处，放入生姜片、料酒和精盐煮开，放入河虾的1/3，煮5－10分钟。同时准备醋、蒜沫和少许精盐，拌匀。捞出河虾，蘸着准备好的调料开吃，同时准备下一个1/3。 wVdv:1o`  ( V6 k9 k7 E( f# c- b
　　蒜味排骨： Fk %CF_42  
4 a8 H0 \$ y/ h& z' D8 h- p: x5 i　　排骨选用小排,一些香菇,新鲜的,一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等. 4RC#u+]  
& \' ]  D, v" C# p　　排骨洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上),撒上酱油,味精,姜切末撒在上面,拌匀.腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,到排骨产生"露骨"的程度为宜,尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了. -jWx'?bN    Z/ r. [' A1 |
　　沙丁鱼饭： wwh(tu "  8 P. i1 F7 z8 s* e/ M
　　原料选用东北大米,另外需要茄汁沙丁鱼罐头,或其它鱼罐头,按你的口味挑选,最好选汁多的,而鱼刺不多的.另外要一些青菜或者大白菜,一个鸡蛋.调味品是　　鸡精,盐香油,酱油,番茄酱.青菜或白菜洗净,锅里放入小半锅水加入菜,盐,鸡精,已经香油,酱油各少许水沸后将鸡蛋绞随后倒入,开锅后盛出。将锅洗净后加入一捧米,开始煮,锅开了以后切换控制档改为"保温",直到锅里看不出明显还有水了.觉得合适了以后将罐头鱼放在米饭上,罐头汁倒在饭上。加适量番茄酱在开水里调稀以后均匀撒入,继续闷3-5分钟 H+QL!c j  4 P5 c1 N- l2 W: k$ }) P9 p6 `& ~
　　火锅： BbnA*eTj8  1 p" ]. |5 ~, r
　　烧锅水，底料扔进去，然后看见什么扔什么 wa8H3jqvp  7 S  v1 \( K" N- L; U" {7 ]
　　做各种粥： H?8/@1IO  
3 N) G& I/ [, w" x% e: v  G　　把各种米，豆放在一起煮，煮好了放糖，有肉的话可以放盐。皮蛋瘦肉粥 9MVCU"
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　　如果你的电饭煲没有不粘层，也可以烧几道家常菜： W;$Dc=k  4 u# l0 J9 `7 ]" j8 o$ [. u
　　红烧肉： fb6prl$[  , V: ~* I1 e! `
　　锅内放油，下切好的肉，插好电源开始煸炒（可能需等待一段时间），加郫县豆瓣炒香，加水（稍微多点）、盐、酱油、胡椒粉烧开，放入配料（土豆、胡萝卜……）炖熟软就可以了（最好能有点汤汁，以免焦糊） 0yET;hL2E  3 K/ c6 ?- {0 z: }, f  }, `
　　蒸菜： UWa wS285  
+ Q1 `: V) J! j3 e; Y# j, M　　下面烧水，上面蒸东西：茄子（蒸好后加香辣酱拌）、粉蒸排骨等 H93;}3Al  
: {- R7 ]. N7 R5 I9 q, i# s  D　　黄金饭： M! 5RGDd  : s2 P3 }% ^% J4 H
　　大米加3/1的棒渣儿或是小米 mKj 3h!  3 k1 c) B! l( S9 @6 A$ v
　　红薯饭： z4 *F5Qy  7 L- Z6 i+ u0 }9 d
　　大米加适量的红薯小块（方糖大小） z@bc zPO  
! b  V4 W9 F9 j- l  ^7 K8 ]　　清蒸鱼 Z4bAo]RN  
* z/ a* Q( _1 j: G2 c9 E( \　　锅底放水，架子上方碟子，鱼杀好洗净摸盐放姜丝色拉油，蒸到熟，然后放酱油和葱花，再蒸一会，就好了。 V !Cz"G  
8 s" x- G2 U. D0 [4 H- h　　蒸水蛋： `N bG^.   
! ^- V6 V0 _/ r8 ?& ]　　超容易，两个鸡蛋打散，放水少许盐，放到锅里蒸，熟了方一些酱油，ok,可以吃了。 vsF%ISCy!T  7 j8 G% v8 v" n, b8 F  Q$ s6 f
　　蒸瘦肉或排骨：切好加油，盐，生粉，酱油，大蒜，姜，豆豉(再放点咸鱼会更好~)，煮饭时放进去~ vKlIh_el  
' O# Z7 _4 @9 U& t7 |2 u　　蒸茄子~： G;qAm*IM  % y5 H- j* K, i+ U" y: G
　　配料和上面一样~广东比较喜欢咸鱼瘦肉蒸茄子，有海鱼的鲜味好吃很多的呢~>_<郁闷的是肉和菜不能一起做好~先把饭盛出来会凉掉的(偶要等MM下班。。。。T-T)~所以现在都是先吃饭和肉，然后再煮菜~ w|F1B }O  . u2 S0 ~8 w+ |$ ?
　　可乐鸡： e FoUvnR  ) F9 ~9 z8 {/ P3 d# ]& J
　　1 \将鸡翅放入电饭煲中,同时可放入盐\姜等调味料。2 \ 将可乐(百事或可口可乐都行)倒入煲中即可。3 \等到可乐全部被鸡翅吸收后就可以吃了  e*;]+  8 |- ^$ R' C% [2 q& i  B
　　特点:1 \ 简单\方便。2 \ 味道甜咸适合,非常开胃。3 \ 若盐及可乐放的少,也可当零食吃 <@5(  
7 c5 q- {) F/ U) W* ^$ z　　煲汤！ *.LV'cE w  6 }: q/ j2 G" Z; h; ]
　　先把水烧开，再把自己准备的材料放进去！要有姜！如果炖好了，不是很浓，放牛奶！注意鲜奶！ h  {VK  
( ~. M) R/ G7 s! T( B6 ?% Q　　东北乱炖 I/T~k;,RZ  
1 C( r: c# B5 g2 V　　就是把粉条，猪肉，土豆，白菜，豆角，花椒，大料全放进去的说，先后顺序自己掌握，自己领会。然后放作料，如鸡精，盐，少量辣椒，胡椒，酱油，等等。请依照个人口味，本菜就是方便，味美，有营养，下饭。 &* Hoalt  1 M) X- X9 |; v  t# `9 d0 `
　　南瓜饭： [SId)j_`HB  0 ^& e4 @8 s/ C3 M6 p2 \
　　做法：正常做饭，到要插电的时候停。南瓜切小块，葱花，我还喜欢加点超市买好的肉馅，省事啊。当然，南瓜是主料。别的实在没有也很好吃的。把南瓜（即其他）放入电饭锅。撒点盐。盖盖子，按煮饭的按钮吧。等它跳到保温，拔电闷一会就好了！~~很好吃。不用油啊什么的，健康又简单。 tMWS}9 Bm  8 X$ n  s8 s# E5 ]
　　做面： 1_b>TvPE@  
% D" J# p% A2 w& U8 \  Z　　香菇6朵、油菜（唐菜也可）10几根、柿子2个大、葱。 `L'cc~^_#  
8 x6 B$ {+ G- a+ o  N　　电饭锅放水烧热，放面条（上次超市买的荞麦面条，从大长今听说荞麦好嘛）放切好的菜。啊，对了，家里有根胡萝卜，我也切丝放进去了，差不多了就放盐。后来我加了点淀粉让其粘稠点。（根据爱好可不放） zwc5B $  
* d! z; I$ {* Z$ B. \$ ?2 z　　超市里买的冻鳗鱼块。可以买别的鱼啊。切了片，用酱油盐大料十三香糖加水浸泡（淹渍）。半小时候以上吧。取出里边的大料啊等杂物。连汁带鱼全加到米里。水不够就再加点水。接下来就如正常做饭。跳到保温拔电。过一会打开。也可以 jr*ax4%!  $ R( j& u  I6 g; U. _: q! ^
　　加了水，做鱼粥。 P-o`[swfv  : {2 Y% X' B1 w  L( E& F
　　金（银）针菇，或者蘑菇，然后喜欢的蔬菜，炸丸子，火腿肠或者香肠，都可以在水开了后放进去一锅煮，只是蔬菜最好烫了就吃。盐跟油都是必要的，鸡精和味精就不用了，完全用料煮出来 T)h+ZLO-  5 n' P6 l( M, `, M
　　南瓜粥： Hd ' (0y  
/ u6 b$ w; p- {: }) w0 V9 ~" A　　南瓜切丁和米一起熬，熬到南瓜和米都熟透变粘稠就成了 ` q%  . Z# X( b  M. v$ |
　　蛋粥： U,'}tA|y  
0 B$ s6 m8 j1 j- S! N/ b  O　　剩饭加水煮成粥，打鸡蛋搅拌，煮稠一点，加点盐、胡椒、鸡精，撒上葱末。 6cX%ESx9  5 x& |3 ?; y( B
　　板栗粥： C`F=Ubl/  ) o  @( h* N' J% r
　　板栗去皮切碎粒与淘好的糯米，加拍碎的生姜、盐，煮至米烂汤稠。 J:O@^c-;  
' E- ?2 g0 B$ s$ y7 J3 Z　　青菜白粥： nC!7W0m  % t& V+ }8 D8 @0 w" @% @3 [
　　把剩饭用开水泡开，按下开关。菜心切成半寸宽条状。等泡饭煮开后3分钟，撒下青菜，搅拌至颜色转为嫩绿，复盖上，约1分钟后，加盐、味精、麻油即可。还可放点年糕丝或撒点虾皮作点缀，调以喷喷香的熟猪油。 d l@8qD  ) M2 A/ {& m) Z/ A4 ^
　　黑白双雄粥： d!+}RV3  5 y- s+ O( A$ A6 _* D
　　青鱼中段斜刀批薄片。绍兴花雕酒、盐、蛋清拌匀。锅三成热时放鱼片，略炸成乳白色取出。黑木耳、鲜豌豆开水烫熟。米下锅煮开5分钟，放鱼片、黑木耳、豌豆用文火煮20分中，撒入葱花和香油、盐、味精，可口的粥煮好了！ i)n.Z)  
9 h6 u% O3 D2 t5 n, f　　五彩鸡丝粥： [aX9t(1  
( X$ D, N# `0 k; A9 J: _　　油锅入鸡丝炒至色白盛起。米烧开入鸡丝拌匀复盖上；转为文火熬20分钟，搅拌至稠，放胡萝卜丝、鲜香菇丝、灯笼椒丝、冬笋丝再煮2分钟，加调料即成。 fa US5p  
7 k+ A9 l4 k+ b9 O　　绿豆+竹香米（或小米+玉米渣，更快）：原料洗好高压锅，冒汽后再用小火3~5分钟就好。 |{`HUkS0  4 R$ V% c6 n4 a0 a
　　糯米红薯粥  8.)HtU=  
1 V" f; J1 _6 Q0 V" q" f2 W　　（1斤糯米可分3次用）糯米浸水中2小时，红薯去皮切丁，全放入电饭煲里，加水，别忘不时搅动以防焦底，等米粘转小火至熟。红薯够甜就不用加糖了。 #_rMKSK  
' P) O* `7 h6 ~" \　　黑米红豆粥： f{l'f  3 O. h  Q. ^+ I% [1 H! [, v5 H
　　黑米红豆浸水中约3-4小时，淘净加入白糖下高压锅，等高压锅汽阀滋滋响了，可转为小火，15分钟即成。 #egb+?@lT  
. C9 A( g2 ?" A0 M3 V: X' w　　咖哩碎牛肉饭： J b[rh!b  / x7 Q+ @; T' I2 q& ?
　　洋葱炒软入牛绞肉同炒，加咖哩粉再炒；马铃薯、胡萝卜倒入，加　　盐、料酒、一碗水上盖，小火焖15分钟起锅；盛碗熟米饭于大盘中，将咖哩牛肉浇饭上。 x@g$R4N2  . Y1 k0 I. d$ q5 ?
　　盐鸡+鸡汁油菜+鲜美鸡汤：米加水下锅；鸡用盐、鸡粉和油里外抹个遍，鸡肚里塞葱段、姜段；待电饭煲中的饭开始出现小洞洞时，将鸡放入，一煲浸透鸡汁香喷喷的盐鸡饭便出煲了。 2^TD$C[  
% g7 Z* U9 F( e+ M$ D* k( B+ w" h　　香蕉拌饭： 1 t ./7  
. s2 k" u; Z- N7 s; Y  D- I* j　　香蕉切小丁和饭混在一起，饭粒软一点最好，可先用水泡一下，相当爽滑哦 #UxrHZO  
* h: K. D5 ~  P$ C% D* y4 x; }　　红烧: KZb-MM]BX  : r' m4 c, j. n  s7 M1 [& ~8 L/ B
　　选择软边的大排,肉同样拍松散,加入适量的盐腌制10分钟,清水冲净,沥干后将每片放入油锅走一下,两面变白就可.接着将油锅里走过的大排倒入锅中,加酱油、料酒、八角、生姜、葱、（我还加了草果和想不起名字的一种调料），可以适量加入白糖、水，开锅后中火40分钟，最后加鸡精就可。烧出来的大排非常嫩，味道好极了！ 3nzeu4H!#  
# o3 {* c/ e7 v* V& x3 N　　清蒸: a_Q
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% c/ s" F* X1 u9 X- a　　一定要选择软边的大排,要切的薄薄的,用刀背把肉拍松散,把适量的盐抹在一片片上,滴入料酒,加入生姜葱等个人喜好的调味品,放入电饭煲内一起蒸煮,饭好大排也熟了,比较省事. rKUH-