巧克力薄饼

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7 G% _" h" j. I# L1 Q' K　　薄饼和甜脆有关，巧克力和爱情有关。所以，这是关乎爱情和甜美的脆饼，也是因此，爱情和甜美都变得不是那么简单。
2 f  o% V. E/ M8 j- P6 V. o- U　　准备时间：15分钟
, ?8 |" u! ?& D/ S' E" {( ^　　制作时间：40分钟
6 R; {* h& W8 z9 J' K! k　　备材准备（4—6人份）： 3 G; C- k; t9 z* q; E( `
　　含70%可可粉的黑巧克力300克，鸡蛋6个，粗糖175克，黄油175克，面粉40克，香草精1茶匙。 & ^' C; D; b: N9 s
　　制作： 4 {8 |1 w. s1 |" i
　　1. 在一个面积小于24平方厘米的模具里涂满黄油，将巧克力切碎放入并用刮刀将之磨平。放入微波炉中加热至巧克力溶化后取出。
" P% r; B" a* I: _　　2. 将鸡蛋清和鸡蛋黄分开放置。将蛋黄放入1沙拉盘中，加入粗糖，搅拌直到蛋黄变白为止。之后在盘中加入面粉和香草精，一起均匀搅拌。 # w. o0 z, V6 f- @5 m
　　3. 将蛋清尽量完整地摊在第2步搅拌好的面团上，将之放入装有溶化巧克力的模具中，放入烤箱中烤制约三五分钟后取出（烤箱温度为150度）。再将薄饼出模前放置约10分钟。