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                                          烹制材料
( h* z, D' g* u8 g- `# i2 _' P　　材料：水仙芒(2只，700克)、鸡柳(500克)、青红辣椒(各1只)% G+ r: a5 E& b
　　腌料：鸡蛋清(1只)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、胡椒粉(1/6汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)8 x6 B  M- K0 w" g5 u+ Z  l
　　调料：油(4汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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                                     第一步 7 z7 l" [% n" i& {; Z6 y
　　1 鸡柳洗净拭干水，切成条状，加1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/6汤匙胡椒粉、1/2汤匙料酒、1汤匙生粉和1只鸡蛋清，拌匀腌制30分钟。
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                          第二步
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                                  第三步0 N5 e9 _" @# ~

5 a1 Y% ^* v8 S  E( S' C6 A, K　　2 芒果去皮切成条状；青、红辣椒洗净去蒂和籽，切成丝。
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                                       第四步 * }; G( R5 x7 t# z
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3 锅里放3汤匙油烧热，把鸡柳条倒下锅炒至肉色变白，便可盛起。9 E. v6 c7 \6 q! v9 e/ ~, F
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$ w8 u2 r; b( L  b5 y* I( c                                       第四步
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4 续添1汤匙油，爆香青、红辣椒丝，倒入鸡柳条翻炒15秒，再倒芒果条下锅炒匀，加1/5汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，便可上碟了！
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, Q( f0 l$ ?9 B7 R　　1、选用水仙芒为主料，成菜会有股浓郁的芒果香，酸甜润滑的芒果配上清淡的鸡柳，十分清爽开胃。
3 u6 n0 s; W( I! i　　2、由于水仙芒有点酸，建议起锅前加点白糖提味，可选用较甜的吕宋芒为主料。
/ ~0 O7 w* }0 F' X3 s. {　　3、芒果属于性平味甘、解渴生津的果品，且富含蛋白质，多吃易饱，它能益眼、润肤止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。
4 z% o4 U  s( j　　4、芒果性质带湿毒，若患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。
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楼主还真的是想的很细心呢，这么的一个菜还要注意的地方，感谢楼主

做菜加水果有营养又美味，谢谢楼主，要多发类似的菜。